Продукти для блюда
- сирний шар:
- сир – 200 гр.
- вершки – 50 гр.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 50 гр.
- ванілін – щіпка
- ягідна начинка:
- вишня (замороженная) – 200 гр.
- крохмаль (кукурудзяний) – 10 гр.
- штрейзельна крихта:
- мука – 75 гр.
- цукор – 75 гр.
- вершкове масло – 50 гр.
- сіль – щіпка
Охолоджену олію, борошно, цукор та сіль просто перетираю руками до стану крихти.
Якщо будуть дрібні грудочки – нічого страшного.
Поки забираю в холодильник.
Сирний шар.
Все з’єдную, перемішую до однорідності.
Зручніше і швидше занурювальним блендером.
Якщо будуть дрібні грудочки – нічого страшного.
Ягідна начинка.
До замороженої вишні додаю крохмаль, приблизно 1 ст.л. та перемішую.
Все готове, збираємо.
У мене жароміцна керамічна форма загальним обсягом трохи менше 700 мл.
Сирна маса – вишня – штрейзельна крихта.
Відправляю в наперед розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Середній рівень без конвекції.
На ґратах даю охолонути.
Відеоурок
