Предки людини не відривали від впольованої тварини сире м'ясо зубами, як передбачалося раніше, а різали його на маленькі шматочки, повідомляє новинний портал naked-science.
Відповідно до проведених досліджень, печерні люди різали м'ясо і овочі за допомогою каменів, а потім робили з них "відбивні", що дозволяло значно швидше пережовувати їжу. Таким чином, теорія про те, що предки людини мали міцні зуби і сильні щелепи через те, що їм постійно доводилося пережовувати сире м'ясо, піддалася сумніву.
Антропологам з Гарвардського університету довелося провести експеримент, під час якого добровольці повинні були пережовувати м'ясо кози і поширені коренеплоди: буряк, моркву та ямс. В результаті дослідження вчені з'ясували, що після мінімальної обробки, аналогічної тій, якою користувалися печерні люди, кількість жувальних рухів знизилося на 17%, а зусиль, що для цього прикладаються, - на 20%.
На думку експертів, саме обробка їжі стала причиною зміни лицьового відділу людини, що, в свою чергу, призвело до розвитку мовлення, мозку і мислення.
