Американський стартап в галузі харчової науки Apeel запускає нову ініціативу, щоб допомогти скоротити відходи і доставити більше врожаю на ринок, повідомляє CNBC.
Ця компанія виробляє натуральні покриття, які продовжують термін зберігання основних продуктів супермаркетів, таких як авокадо і лимони. Вона вже залучила 30 мільйонів доларів фінансування від інвесторів. Ці кошти мають допомогти розширити Apeel свою присутність в продуктових магазинах по всьому світу і представити більш широкий вибір покриттів для сільськогосподарських культур.
Серед інвесторів – Міжнародна фінансова корпорація, дочірня організація Всесвітнього банку і член групи Світового банку, яка є найбільшим глобальним інститутом розвитку, орієнтованим виключно на приватний сектор в країнах, що розвиваються.
Спільно з IFC нові програми Apeel для фермерів приведуть до створення ланцюжків поставок в країнах Африки на південь від Сахари, Мексиці, Центральній і Південній Америці та Південно-Східній Азії. Нова технологія буде використовуватися для поліпшення внутрішніх ланцюжків поставок, скорочення втрат продуктів харчування без використання холодильного обладнання. Це дозволить фермерам, роздрібним торговцям і споживачам у країнах, що розвиваються, отримати доступ до нових ринкових можливостей.
Захисна плівка Apeel для продуктів витягується з ліпідів, які надходять з тих же продуктів, на які потім наноситься покриття. Розчин на водній основі продовжує термін придатності, запобігаючи окисленню і втраті води, від продуктового магазину до будинку споживача. Компанія не розкриває докладних деталей формули. Вкриті оболонкою Apeel продукти вже продаються в США в магазинах Kroger і Harps, а також в Європі – в данській мережі Salling Group. Стартам також має угоду з більш ніж 11 тисячами магазинів Edeka в Німеччині.
