Світ невпинно змінюється. Сьогодніі темпи розвитку технологій просто шалені. Люди не встигають адаптуватися до змін, як виникає необхідність до чогось звикати знову. Людство тілько-но почало звикати до штрих-кодів, як з'ясувалось, що в майбутньому навіть штрих-код можна буде з'їсти.
Такий винахід належить канадському стартапу Index Biosystems. Винахідники зуміли поєднати в одній системі програмне забезпечення, одноклітинні мікроорганізми та звичайну воду. Це дасть змогу визначати виробника практично будь-якого харчового продукту.
Свій винахід розробники назвали BioTag. До його складу увійшли пекарські дріжджі та вода. Наприклад, за допомогою BioTag можна маркувати пшеницю. Причому навіть після переробки зерна борошно все одно міститиме інформацію, заздалегідь закладену у суміш.
Звісно прочитати таки штрих-код звичайним сканером із супермаркету неможливо. Задля отримання інформації доведеться вдатися до методів молекулярного виявлення. Адже принцип зберігання даних базується на створенні унікального ланцюга ДНК пекарських дріжджів. Отож, замість читання сканером доведеться проводити полімеразну ланцюгову реакцію та секвенування ДНК.
Варто зазначити, що у BioTag не застосовується генетична модифікації. А це в свою чергу спрощує тестування та прискорює вихід інновації на ринок.
Отож компанія вже мала змогу випробувати винахід на різноманітній продукції: від промислових товарів до фармацевтичних препаратів. Та навіть більше, новатори отримали дозволи від FDA США та Health Canada для впровадження технології у харчовій промисловості.
Нагадаємо, ферми, на яких утримують тварин заради м'яса, вже найближчим часом людству можуть не знадобитися. І зовсім не тому, що всі раптом стануть вегетаріанцями, а через те, що на зміну м'ясу тварин прийде штучно вирощений аналогічний продукт.
