У парку національного Відродження, що у Тернополі 28 серпня відбувалося свято меду. Саме сюди з'їхались пасічники з усього Тернопілля аби продати свій товар.
Мед містить у собі близько 300 корисних речовин, має антибактеріальну, бактерицидну та протизапальну дії, а також нормалізує роботу внутрішніх органів, покращує склад крові, зміцнює імунітет.
- Цей солодкий продукт є не лише смачним, а й дуже корисним, - розказав кореспонденту Тернопільської Липи , пасічник з багаторічним стажем пан Михайло з Княжого міста Теребовлі.
Сім’я пана Михайла займається пасічництвом вже давно. Разом із батьком медом торгує і син та дружина.
- Для нас пасічництво є сімейною традицією, ми усі цим займаємось. Бо дуже любимо цю справу. Це не робота – це хобі, яким ми з радістю займаємось.
Пан Михайло про мед знає усе. Тому на запитання, а який же мед найкорисніший та найсмачніший з гумором відповідає, що той, який в роті: - Питання смаку – це у кожного індивідуально: хтось любить гречаний, хтось акацієвий. Я особисто люблю різнотравний мед. У нього навіть літній запах. А щодо користі мед не залежно від сорту – весь корисний.
Головне правильно його споживати. Пасічник попереджає, що мед потрібно їсти сам, без будь яких додатків.
- Найкорисніше мед їсти просто ложкою. Без нічого. Усі люблять додавати мед у гарячий чай, але не варто забувати, що тоді він буде просто цукром. Під тією температури усі корисні властивості меду втрачаються.
Також пасічник зауважує, що медова галузь зараз занепадає. Пасічники на свій мізерний прибуток ледь можуть забезпечити медоносні господарства. А все тому, що мед рідко коли купляють.
- Мед зараз мало хто купляє. Або старше покоління його бере, якщо дбає про здоров’я, або ж молоді люди, які мають гроші. Ціна мед є цілком виправдана. Якщо б пасічники хотіли ще і на цьому заробляти великі гроші, то мед би став золотим. От я продаю по 35-50 гривень за півлітри. Проте мед справжній, натуральний.
Окрім меду є ще корисні медові продукти, як-от прополіс. Його також купляють. Коштує він вісім гривень за 100 грам.
- Меду продаю мало, проте радує те, що люди все ж таки іноді ще цікавляться моїм продуктом, - говорить пан Михайло.
Попри те, зараз Україна є лідером з виробництва меду і перше місце у світі з кількості спожитого меду на душу населення з показником 1,5 кілограма. Про це повідомляє асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» з посиланням на дані дослідження AgriEvent. Найближчим конкурентом України з виробництва меду серед країн ЄС є Іспанія, каже він, яка в світовому рейтингу поступається Україні 11 позиціями.
Марія Бойко, Тернопільська Липа Фото автора
