У тернополян перед Пасхою — готовність №1

Наближається Пасха – одне з головних хрис­тиянських свят. В цей день ми святкуємо перемогу життя над смертю, торжество нашої віри. І у містах, і в селах люди готуються до цього світлого празника з особливим трепетом: очищають свою душу, наповнюють серця радістю.

І, окрім прибирання вулиць, подвір’їв та осель, передвеликодні клопоти бувають і куди приємнішими. Наприклад, родинне збирання святкового кошика. Адже після довгого посту святковий стіл повинен бути багатим.

Прилавки магазинів та ринків майорять продуктами харчування та товарами, які необхідні кожній родині до Великодня – м’ясні та ковбасні вироби, паски, сири, солодощі. Асортимент їх і справді великий. І щоби наповнити свій кошик, тернополянам доведеться викласти чималу суму… Спекти паску чи купити?

У багатьох сім'ях вже в суботу, зазвичай, зібрано пасхальні кошики. Священики кажуть, в них має бути все скромно і просто – по шматочку на кожного члена сім'ї. Асортимент пасхальних продуктів та аксесуарів, представлений на ринках – найрізноманітніший. Що покласти до великоднього кошика – особиста справа кожного.

Тут усе залежить від «можливостей» вашого гаманця. Проте перетворювати кошик у міні-холодильник теж не варто.

Забвачливі господині починають готуватися до свята ще за тиждень. Бо чим ближче до свят, тим непідйомнішим стає кошик. І не через продукти, які можна у нього покласти, а через ціни на них. Але як не заощаджуй, куплене найнеобхідніше без всякої розкоші теж коштує чимало.

Традиційно до великоднього кошика кладуть паску, яйця, масло, сир, хрін і ковбасу. Під­бір про­дук­тів у кор­зи­ні є не­ви­пад­ко­вим і вод­но­час обов­'яз­ко­вим, ад­же кож­на стра­ва щось сим­во­лі­зує. Най­пер­ший і най­го­лов­ні­ший про­дукт, зро­зу­мі­ло – це пас­ка, яка сим­во­лі­зує ан­гель­ський хліб і вос­кре­сін­ня.

Паска має бути обов'язково круглої форми, що символізує сонце. Окрім того, паска має бути солодка, адже свято радісне.

Ни­ні, на жаль, де­да­лі мен­ше гос­по­динь, особ­ли­во в міс­ті, бе­руть­ся са­мо­туж­ки її пек­ти. На ринках Тернополя паску почали продавати ще з минулого тижня. Їхня ціна коливається від 8 до 50 гривень. Як­що ж гос­по­ди­ня та­ки візь­меть­ся за са­мос­тій­ну ви­піч­ку,

їй зна­до­бить­ся чи­ма­ло про­дук­тів, а це і борошно, і молоко, а також цукор, дріжджі, родзинки, посипка та глазур. За весь на­бір склад­ни­ків до­ве­деть­ся вик­лас­ти у се­ре­дньо­му 30 гри­вень.

І писані, і клеєні Другим, проте не менш важливим символом Великодня є яйце: писанки, крашанки, крапанки. В усіх християнських країнах і східного, і західного віросповідання яйця є символами Великодня. У Європі – це шоколадні яйця або розмальовані у різнобарвні кольори, в нас такі називають крашанки.

Вони неодмінно мають бути червоними. Щоб порадувати своїх діток гарними писанками, сьогодні не обов’язково бути майстром. Вже кілька років у продажу є спеціальні обгортки з візерунками, ангеликами, вишиванками, квітами. Вартують вони 2,50 грн. До слова, багато священиків просять своїх парафіян не купувати наклейок із зображеннями Ісуса Христа і святих, адже шкаралупа опиняється у смітнику, а лики святих гріх викидати.

Щодо самих яєць, то тернополянам доведеться викласти мінімум 10 гривень за їхній десяток.

М'ясо – найдорожче Звіс­но, най­ба­жа­ні­шою стра­вою на ук­ра­їнсь­ко­му ве­ли­ко­дньо­му сто­лі є ков­ба­са,

шин­ка, буженина і саль­це. Са­ме за ці про­дук­ти до­ве­деть­ся вик­лас­ти най­біль­ше, і їх­ня вар­тість ста­но­ви­ти­ме ле­во­ву час­тку ці­ни свят­ко­во­го ко­ши­ка. До речі, великодні кошики на 80% складаються саме з м’ясних виробів.

Кож­на гос­по­ди­ня на­ма­га­єть­ся пок­лас­ти бо­дай по тро­хи кож­но­го з коп­че­них про­дук­тів, але як не­ма мож­ли­вос­ті, то об­хо­дять­ся бо­дай кіль­цем ков­бас­ки. Кі­льце домашньої святкової ков­баси коштує від 65 до 90 гривень, за шин­ку про­сять від 70 до 80 гривень, буженина ж вам обійдеться у 80-90 гри­вень, сало – у 15-25 гривень.

Жер­тов­ність та ніжність у ве­ли­ко­дньо­му ко­ши­ку сим­во­лі­зу­ють мас­ло і сир. Як­що до ко­ши­ка клас­ти мас­ло з мо­ло­ка ук­ра­їнсь­ких ко­рів, а не з за­морсь­кої паль­мо­вої олії, то до­ве­деть­ся вит­ра­ти­ти від 45 до 70 гривень за кі­лог­рам. Домашній сир теж за­до­во­лен­ня не з де­ше­вих. На базарі за кілограм в середньому просять по 30 гривень. Найдешевший твердий сир можна купити за 60 гривень, найдорожчий – 80 гривень. За масло доведеться викласти більше 70 гривень.

Тернополяни звикли до традиції, за якою в кошику обов’язково має бути хрін. Він обійдеться нам до 5 гривень за корінець. Можна на ринку купити вже приготований хрін – по 15 гривень за літру або 7 гривень за маленьку баночку.

Також дехто до кошика кладе і мед. За літр цього солодкого продукту доведеться викласти в середньому 30 гривень.

Ну і сам кошик Крім про­дук­тів, пот­рі­бен і сам ко­шик. Перед святами на ринках їх не бракує – різного кольору, фасону, з різної лози. Хто ви­рі­шив об­но­ви­ти йо­го, до­ве­деть­ся зап­ла­ти­ти від 20 гривень за маленькі дитячі до 65 гривень за великі. А за кошики з цільної лози й усі 120. Якщо ж ці речі збереглися у вас з минулорічного Великодня, то вважайте, що сотню ви зекономили.

Якщо ж господиня забажає обновити накидку на кошик, то цьогоріч пропо­ну­ють як ручну вишивку, так і красиво оформлені серветки-рушнички з тюлевої чи атласної тканини. Вишиті рушнички, в основному, по 65-130 грн. (хоча можна придбати й за 35 грн.), а спеціальні з тканини з різними прикрасами дешевші – від 7 до 25 гривень. Вона коштує 15 грн.

Хоча вишити рушничок можна і самостійно.

Рушничок – це обов’язковий елемент великоднього кошика. А нитки – це символ життя. Їхнім поєднанням у вишивці, жінка яка вишиває рушничок, творить своїй сім’ї щасливу долю та довгі роки життя.

Ну і не слід забувати про свічку – предмет, що символізує світло та Божу благодать. Запалюючи свічку у церкві під час служби ми духовно єднаємося з іншими віруючими. Ще вона означає спільну радість свята. Вартують свічки від 2, 5 грн. за просту до 25 грн. – з спеціальними великодніми орнаментами чи у вигляді великоднього яйця.

Підраховуємо Якщо ж умовно «скласти» все у великодній кошик у невеликій кількості кожного із продуктів, то, за мінімальними підрахунками за його вміст доведеться викласти щонайменше 300 гривень (без кошика і накидки, разом з ними – понад 400 грн.)., а максимальна сума залежить від вашої матеріальної спроможності. Цілком можливо зберегти сімейний бюджет у тому разі, якщо у вас дома «кукурікає», «рохкає», «мекає» звірина. В іншому разі зекономити не вдасться.

*** Пам’ятайте, Світле Воскресіння Христове – це свято душі, яке приходить до всіх, незалежно від вмісту гаманця. І не зважаючи на всі передсвяткові клопоти, кожен з нетерпінням чекає на одне із найдуховніших свят. Нехай на одну ніч, але люди забудуть про свої повсякденні турботи, ворожнечу та непорозуміння і разом святкуватимуть величне свято Воскресіння Господнього.

Попри всі труднощі, знаймо, що Великдень завітає в кожну домівку. І головне для кожного християнина – це духовне багатство, яке не купиш ні за які гроші.