Сирні кульки, ніжні, повітряні і ароматні, купаються в гарячому терпко-солодкому соусі з соку вишні! Зробіть свій недільний ранок незабутнім.Основні інгрідієнти:• Борошно - 1 столова ложка;• Пекарський порошок з борошна і соди - 1 чайна ложка;• Сіль - пучку;• Яйця - 2 штуки;• Сир - 250 гр;• Цукрова пудра - 4 столові ложки;• Рослинна олія для фритюру;• Борошно для обвалювання.Для приготування вишневого соусу:• Крохмаль - чайна ложка;• Вишневий сік - 1 склянка;• Паличка кориці, 1-2 зірочки бадьяна.Процес приготування: ; ; Просіяти борошно і перемішати його з сіллю і пекарським порошком в великій мисці. ; Розбити безпосередньо на підготовлене борошно яйця одне за одним, посипати ваніліном. Викласти туди ж сир і цукрову пудру. Перемішувати обережними, але інтенсивними рухами до однорідності, потім для досягнення повітряної консистенції збити міксером.
В каструльці розігріти олію для фритюру. З сирного тіста сформувати кульки, панірувати їх тонким шаром знову ж просіяного борошна і посмажити у фритюрі.
Крохмаль розвести в 3-4 столових ложках соку, перемішати, розігріти.
Влити сік, що залишився і, помішуючи час від часу, довести до кипіння.
Додати спеції, прогрівати пару хвилин. ;Подавати кульки, поливши їх гарячим сиропом. Можна додати холодні збиті вершки за бажанням.Смачного!
