У вихідні, 16-17 травня, в Тернополі проведуть гастрономічний фестиваль «Вуличний ринок». Це дійство називають загальноміським пікніком – людей запрошують прийти зі своїми ковдрами у парк ім. Т. Шевченка і поласувати смакотою від молодих кулінарів. Вилучені кошти віддадуть на облаштування у Тернополі велопарковок.
Це перший фестиваль такого формату в місті, його гасло - «Зроби сам собі свято», кажуть організатори, до яких увійшли молодіжні громадські організації і тернопільські ресторації за підтримки міської ради. Паркову зону на вихідні поділять на декілька зон, за вподобаннями відпочивальників. Програма триватиме з обіду до 22 год., для бажаючих продовжити вечір демонструватимуть фільми. В одній зоні можна буде купити страви кулінарів-учасників, частина зі смаколиків готуватиметься тут-таки просто неба. Сюрпризами будуть експерименти зі звичними стравами, а також відтворення старих, багатьма забутих рецептів. В іншій зоні умільці з Тернополя й області продаватимуть вироби ручної роботи та проводитимуть майстер-класи. На «Вуличному ринку» можна буде не тільки поласувати стравами і придбати вироби хенд-мейд,
а й послухати музику. На свято ми запросили тернопільські гурти і колективи з інших міст. Хедлайнерами фестивалю будуть: «Los Colorados», «Соло дощів», «Gunz Live Band». Спеціальним гостем запрошений скрипаль із Хмельницького, розповідають організатори події. Музику також обіцяють подати на різні смаки: виступатимуть ді-джеї, вуличні музики, звучатиме джаз. У літературній секції представлятимуть свої твори молоді поети. Мета фестивалю – не лише зібрати гроші на велосипедну інфраструктуру міста, а й допомогти молодим талантам показати себе. Адже багато учасників, які продаватимуть свої страви і роботи, ще зовсім юні й не мають подібного досвіду. Хоча вікового обмеження для учасників не ставили. Вони подавали заявки на участь через інтернет і вже майже місяць готуються до свята. Розрахувати калькуляцію страв, продумати брендування, зовнішній вигляд, упаковку страви, оформити дозволи у санстанції допомагають їм старші колеги-ресторатори. Заодно підприємці підшукують собі робочі кадри, бо знайти вправних спеціалістів не легко. - Є багато здібної молоді, яка або боїться, або не знає, де себе проявити. Цей фестиваль дає їм таку можливість, буде цінним досвідом і поштовхом для розвитку. Я сам починав професійну діяльність молодим хлопчиною, поетапно йшов до своєї мрії і відкрив власний ресторан, - каже ресторатор Олег Ванько, який долучився до організації кулінарного фестивалю. Тож сподіваємось, загальноміський пікнік буде ситним і цікавим. Олена Бойчук ("Номер один")
