Тернопіль -- таки гастрономічна столиця України. Він укотре виборюємо цей титул, встановлюючи смачні рекорди. Лише минулого місяця у файному місті приготували найдовшу в Україні ковбасу, потім зварили найбільшу шпундру, а тепер тернопільські кондитери виготовили найдовший в Україні торт-вишиванку.
Його довжина -- 102,9 метра, ширина -- 19 сантиметрів, а важив торт понад 900 кілограмів. Над створенням солодкого рекорду тернопільські кондитери працювали майже тиждень з самого ранку до пізньої ночі.
"Торт-вишиванка є найпопулярнішим у Західній Україні. Тому ми вирішили встановити такий рекорд. Під час приготування використали 100 л сметани, 100 кг цукру, 7 кг какао, 1500 яєць, багато повидла з пелюсток рожі та яблучного варення, -- розповідає кондитер Марія Шмигельська. -- Технологія виготовлення торту-вишиванки досить складна. Адже спочатку випікають ванільне тісто, його покривають варенням, збитими білками, посипають подрібненими волоськими горіхами, потім усе затирається коричневим тістом і випікається. Аби наш солодкий рекорд був гарним, ми прикрасили його вафельними листами з орнаментом вишивки".
Над тортом чаклували 10 кондитерів. Найскладніше, зізнаються, було випекти коржі. Цей процес тривав найдовше.
"Торт складено зі 186 шматків, але з'єднаний між собою кремом. Тому він здається суцільним", -- продовжує пані Марія.
Зафіксувала рекорд керівник Національного реєстру рекордів України Лана Ветрова.
"Тернопіль знову підтвердив титул гастрономічної столиці України. Торт-вишиванку завдовжки 102,9 метра визнано рекордом України. Цим шедевром пригощали людей "Гільдія рестораторів Тернопільщини" та "Кондитерський дім Блажевських", -- зауважила Лана Ветрова.
Торт порізали на понад 7 тисяч шматків та безплатно пригостили тернополян. Роздали "вишиванку" менш ніж за годину.
Михайло ЛИСЕВИЧ.
Фото надано автором.
Тернопільська область.
