Кутю готують не лише на Різдво, а й на Щедрий вечір (який припадає на Новий рік) та Водохреще. Ми розповідали про це детальніше.
В кожній сімʼї свій традиційний рецепт куті. Кулінарна блогерка під ніком anny.cooking у своєму відео поділилась класичним рецептом - з пшениці, з додаванням маку, горіхів та родзинок.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
- Як запекти м’ясо так, щоб вийшло фантастично соковитим: простий рецепт (ВІДЕО)
- 200 г куті
- 500 мл води
- 100 г маку
- 100 г родзинок
- 100 г горіхів
- 100 г кураги
- 100 г халви
- 2 ст. л. меду
- 1 ст. л. цукру
- 200 мл води до готової куті
- Кутю промиваємо, заливаємо водою. Варимо в середньому 1 годину (точний час залежить від того, яка у вас кутя) на найменшому вогні під кришкою, охолоджуємо
- Родзинки і мак заливаємо окропом, горіхи і курагу нарізаємо. З родзинок зливаємо зайву воду.
- З маку зливаємо воду. До маку додаємо цукор і довго збиваємо в блендері або ж вручну перетираємо в макітрі.
- До куті додаємо мак, горіхи, мед, халву, поступово додаємо воду і доводимо до консистенції, яка вам подобається. Додаємо роздинки, курагу, і подаємо до столу.
