Не їжте смажену печінку - покладіть її в салат: розкішний бюджетний рецепт (ВІДЕО)

Смачні та ситні салати можуть легко замінити обід або вечерю. Ми розповідали, як приготувати смачну закуску “Старий Мюнхен”. Тепер ділимось рецептом поживного салату зі смаженою печінкою.

Як його готувати, розповіли у кулінарному блозі tsarlova_n. Це дуже ситно, яскраво і смачно.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

• Той самий сирник з львівської кав’ярні можна приготувати вдома: простий рецепт (відео)

Інгредієнти:

• куряча печінка

• борошно

• рукола

• гарбуз

• цибуля

• улюблені спеції

Для соусу:

• 2 ст. л. гарбузової олії

• 1 ст. л. меду

• 0.5 ст. л. гірчиці в зернах

• сік половини апельсина

Спосіб приготування:

1. Гарбуз наріжте кубиком, цибулю слайсами. Змішайте, збризніть рослинною олією. Додайте трохи цукру, солі, італійські трави. Перемішайте та запечіть до готовності.

2. Промийте печінку та наріжте на шматочки. Обваляйте її в борошні та викладіть на розігріту сковорідку.

3. Обсмажте з обох боків до повної готовності. Перекладіть на тарілку та на деякий час відставте.

4. Викладіть промиту та просушену руколу на таріль. Змішайте гарбузову олію, мед, апельсиновий рік та гірчицю в зернах.

5. Полийте соусом руколу. Викладіть теплу, нарізану слайсами печінку та запечені теплі овочі.

Салат можна їсти одразу - це ситно, смачно і дуже оригінально. Також ми розповідали, як приготувати легкий “Київський” салат.