Смачні осінні заготовки - те, що буде радувати вас довгими зимовими вечорами. Ми розповідали, як закрити салат з капусти. Тепер поділимось рецептом чудового гострого соусу.
На ютуб-каналі “Joy” розповіли, як приготувати аджику з яблуками. Це перевірений соус, який точно вдасться. Соус виходить дуже ароматним, яскравим і апетитним.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
- Смачний салат з огірків та помідорів "Зимова казка": ваш улюблений рецепт консервації на зиму
- 2,5 кг помідорів
- 1 кг яблук
- 1 кг цибулі
- 1 кг солодкого перцю
- 1 кг моркви
- 3-4 шт гострого перцю
- 100 г часнику
- 200 мл олії
- 200 мл оцту
- 1 ст. л. цукру
- 1/4 ст. л. солі
- З яблук вирізаємо серцевини. Те саме із солодким перцем. Нарізаємо шматочками. Якщо хочете дуже гостру аджику, з гострого перцю не потрібно виймати насіння.
- Цибулю та моркву кришимо шматками. Часник чистимо.
- Через м’ясорубку пропускаємо перець, цибулю, яблука, моркву та помідори. Все змішуємо в каструлі. Часник теж перекручуємо, але не додаємо до інших овочів, а викладаємо в окрему мисочку.
- Каструлю з овочами ставимо на помірний вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння. Так само перемішуючи, варимо ще годину.
- Коли цей час мине, вимкніть вогонь. Додайте цукор, сіль, олію, оцет та часник. Перемішайте.
- Розлийте гарячу аджику по стерилізованих банках. Закрутіть за технологією, переверніть банки догори дриґом і закутайте їх у ковдру.
