Відео

Як насправді готують соєвий соус: блогерка розкрила секрети виробництва (відео)

2 жов•ТСН

Соєвий соус став невіддільною частиною меню для поціновувачів азійської кухні. Водночас далеко не всі знають, які етапи проходить цей продукт, перш ніж опинитися у пляшках на полицях магазинів.

Українська блогерка Олена Мазур розповіла про це у своєму ролику в TikTok, який уже набрав понад 108 тисяч переглядів.

Основою рецептури є суміш соєвих бобів, пшениці, солі та води. Згодом цю густу пасту поміщають у спеціальні рамки, де відбувається тривалий процес ферментації — від кількох тижнів до кількох місяців.

Реклама

Саме завдяки ферментації та наявності цвілі соус отримує характерну густину й смак. Після цього готовий продукт відтискають за допомогою пресів, пастеризують і розливають у тару. Наприкінці процесу відбувається фасування та маркування.

У коментарях користувачі з України активно діляться враженнями. Дехто відзначає, що тепер зрозумів, чому соєвий соус має таку високу вартість. Інші порівнюють смак справжнього японського продукту з тим, що зазвичай продають у магазинах чи подають у суші-барах, наголошуючи на відчутній різниці.

Нагадаємо, крабові палички можуть назавжди зникнути з раціону багатьох споживачів.

Відеоролик, який розкрив детальний процес їхнього виробництва, викликав хвилю обурення в Мережі, а багато гурманів назвали побачене «огидним» і заявили, що це «назавжди відбило у них бажання» їсти цю страву.

Читайте також

соус, рейтинг, паста

Читайте ще
2 жов
Пес, що втратив лапу, навчився ходити як людина (ВІДЕО) (Storinka.com.ua)
2 жов
Опонентка Трампа заявила, що той збожеволів: спікер Джонсон не заперечує (ВІДЕО) (Dsnews)
2 жов
Патрульні в Рівному затримали п`яного водія та його пасажира (ВІДЕО) (Rivne Media)
2 жов
У Запоріжжі можуть прибрати понад 200 тимчасових споруд з проспекту та історичних районів (відео) (ЗаБор)
2 жов
Хто виробляє «шахеди» в Росії. Журналісти викрили понад 2000 працівників і розсекретили обличчя й імена ключових людей (Texty.org.ua)