Часто діти відмовляються їсти рибні котлети через запах, але це можна легко виправити, приховавши продукт в овочах або поєднуючи два види риби та додаючи спеції. Кулінар Тетяна Литвиноваподілилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачних парових рибних котлет, які діти любитимуть (для перегляду відео, доскролльте сторінку до кінця).
Інгредієнти для рибного фаршу:
- 250 г філе череди
- 250 г філе мінтаю
- 250 г цибулі
- цибуля для котлет
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. суміші перців
- 1 год. л. рік
- 0,5 год. л. коріандр
- мелений коріандр
- куркума та паприка для прикраси
- Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Наріжте рибу великими шматками і пропустіть її разом із обсмаженою цибулею через м'ясорубку.
- До отриманого фаршу додайте мелений коріандр і суміш перців, добре перемішайте.
- Викладіть фарш на дошку і добре відбийте його, щоб придбав консистенцію тіста.
- Змочіть руки водою та сформуйте невеликі котлети.
- Посипте котлети куркумою та паприкою через сито.
- Викладіть котлети на лист, який вистелили пергаментом, і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 С.
Готові котлети матимуть консистенцію парових завдяки власному соку, який виділяється в процесі приготування, і будуть дуже смачними.
