Коли Дональд Трамп займе місце за столом у Статуарному залі, його трапеза напевно пройде набагато спокійніше, ніж перший інавгураційний приймання Ендрю Джексона.
Читайте також:
100 радикальних указів у перший день. Сьогодні Трамп стане президентом, урочистості у Вашингтоні розпочалися церковною службою — онлайн 1829 року, після складення присяги як сьомого президента США, Джексон вирушив до Білого дому, а за ним потягнувся натовп із приблизно 20 тисяч людей, охочих особисто привітати нового лідера.
«У той час можна було зайти в Білий дім практично без запрошення. Люди просто заповнювали приміщення, забираючись на меблі, щоб розгледіти президента», — пояснює дослідниця з Бібліотеки Конгресу Еллісон Келлі.
Щоб хоч якось впоратися з натиском гостей, кухонний персонал виніс у Східний зал бочки з міцним апельсиновим пуншем — популярним напоєм того часу. Але замість порядку почався хаос.
«Всюди розливалися напої, розбивався посуд», — розповідає Келлі.
Читайте також:
У підсумку Джексон вирішив ретируватися через чорний хід і влаштував собі вечерю в тиші, в пансіонаті.
Інавгураційний прийом Улісса Гранта 1869 року також не задався. Усе перетворилося на справжню бійку за їжу.
«Після танців оголосили буфет, і натовп буквально налетів на столи, хапаючи їжу і відштовхуючи один одного», — згадує Келлі.
Відтоді інавгураційні урочистості сильно змінилися, особливо в частині забезпечення безпеки. Однак їжа залишається важливою традицією.
Перший президентський обід Дональда Трампа відбудеться в Капітолії. Ця традиція зародилася 1897 року, коли Сенат організував обід для президента Вільяма МакКінлі. З 1953 року організацією і складанням меню займається Об'єднаний комітет Конгресу.
Меню інавгураційних обідів часто відображає смаки або походження нового президента. Наприклад, Джон Кеннеді 1961 року, як уродженець Массачусетса, спробував фаршированого омара з розтопленим маслом. У 1981 році Рональд Рейган обрав каліфорнійський овочевий салат.
Під час першої інавгурації Барака Обами до меню увійшли страви, присвячені Аврааму Лінкольну, оскільки церемонія збіглася з 200-річчям його народження.
Серед страв були фазан із травами та качина грудка з вишневим соусом.
Не завжди інавгураційні страви були настільки вишуканими. Наприклад, четвертий обід Франкліна Рузвельта в 1945 році виявився досить скромним.
Читайте також:
Залучають агентів з усієї країни. У Вашингтоні США посилюють заходи безпеки через майбутні «резонансні події» Президент попросив приготувати курку а-ля кінг, але економка Генрієтта Несбіт відмовилася, посилаючись на неможливість зберегти страву гарячою для такої кількості гостей. Замість цього подали холодний курячий салат на листках салату і пиріг без глазурі.
«Деякі шматки курки виявилися зіпсованими і не були використані. Рузвельт часто скаржився на простоту страв, які готувала Несбіт», — зазначає Келлі.
Організація інавгураційних обідів — непросте завдання. Але 1977 року Джиммі Картер спростив ситуацію, відмовившись від традиційного обіду і влаштувавши скромні вечірки замість пишних балів. Гостей пригощали лише кренделями та арахісом.
Однак не всі президенти так економили. У 1857 році Джеймс Б’юкенан організував справжній бенкет,
включивши в меню 400 галонів устриць, 500 літрів курячого салату, 1200 літрів морозива, десятки окостів, сідел баранини та оленини, а також вина на суму $3000 — величезні гроші для того часу.
Меню інавгураційного обіду Дональда Трампа поки що невідоме, але рецепти з минулих церемоній, як-от лобстерний пиріг із меню Джорджа Буша 2001 року, доступні на сайті комітету.
Журавлинно-апельсиновий пунш - рецепт для великої компанії
Цей чудовий фруктовий пунш ідеально підійде для будь-якої вечірки.
Перейти до рецепту
Сучасний погляд на французьку класику: качка з вишневим соусом
Французькі страви з качки, як-от качка з вишнею, часто сприймаються як надто вишукані або застарілі, відгомони минулого. Однак сучасна інтерпретація може привернути більше уваги.
Курча по-королівськи: американська класика з вишуканим смаком
Курча по-королівськи, або "чікен а-ля Кінг" - курка у вершковому соусі з грибами, шеррі та овочами. Подають із рисом, локшиною, хлібом або картопляним пюре.
Каліфорнійський зелений салат: свіжість і користь у кожному шматочку
Каліфорнійський зелений салат - це справжня ода свіжості та користі. Його яскраві інгредієнти нагадують про теплий клімат Каліфорнії, а гармонійне поєднання смаків і текстур створює ідеальний баланс.
Перейти до рецепту
Масляний торт: ідеальні ласощі без зайвої солодкості
Деякі торти чудово обходяться без глазурі. Хоча глазур додає солодощі, іноді хочеться чогось більш стриманого. У такі моменти масляний торт стає ідеальним вибором.
