У США через пташиний грип виник дефіцит яєць, що спричинив рекордне зростання цін, оскільки попит різко перевищує пропозицію. Про це інформує The Daily Mail.
З 2022 року вірус H5N1, висококонтагіозна форма пташиного грипу, вразив 153 мільйони птахів у 48 штатах, що змусило фермерів масово забивати заражену худобу, щоб зупинити поширення хвороби. Лише за останній квартал 2024 року через вірус у США було втрачено понад 20 мільйонів несучих курей, що призвело до зростання цін на яйця на 9% у січні порівняно з аналогічним періодом попереднього року, повідомляє Бюро трудової статистики США.
За останні чотири тижні ціни підскочили ще на 15%. Середня вартість дюжини яєць у США сягнула рекордних $4,95, а в Каліфорнії окремі покупці змушені платити до $10.
Каліфорнія постраждала найбільшеКаліфорнія виробляє 40% своїх яєць самостійно, і локальні втрати разом із проблемами логістики значно погіршили ситуацію. "Коли вся ферма заражена, доводиться забивати всіх курей, щоб запобігти поширенню вірусу", — пояснює Санжай Шарма, професор фінансів і економіки бізнесу Університету Південної Каліфорнії.
Через різке падіння виробництва роздрібні мережі, такі як Trader Joe’s і Kroger, запровадили ліміти на купівлю яєць, щоб стримати панічне скуповування, яке нагадує дефіцит туалетного паперу під час пандемії COVID-19.
Фермери не справляються з попитомСімейна ферма Billy’s Egg Farm у місті Чіно, яка працює вже 32 роки, фіксує безпрецедентний наплив клієнтів. Щодня сотні машин вишиковуються в черги за органічними яйцями, а весь запас розкуповують до 11 ранку. Аналогічна ситуація на Maust’s California Poultry, де паркувальні майданчики заповнені ще до відкриття.
"Пропозиція впала, а попит залишився високим, тому ціни зросли", — пояснює Пол Мауст із Maust’s California Poultry.
Деякі фермери пропонують американцям вирішувати проблему самостійно, вирощуючи власних курей.
Чи стабілізуються ціни?Хоча експерти прогнозують повернення до нормальних цін після відновлення популяції курей, точний термін залежить від контролю над пташиним грипом і можливості фермерів швидко нарощувати стадо.
Тим часом аналітики радять споживачам не панікувати. "Люди нервують через високі ціни, але найкраща стратегія — уникати ажіотажу та не скуповувати яйця у великих кількостях", — резюмує Домінік Мізерандіні, генеральний директор RetailWire.
