У Вайнсберзі винороб Герман Фріш вирішив відмовитися від традиційного виноградарства на користь вирощування оливкових дерев.
Причина проста: виробництво вина більше не приносить бажаного доходу. Головною проблемою він називає наплив дешевого імпортного вина, з яким місцеві виробники не можуть конкурувати, пише SWR Aktuell.
Читайте також:
Лібералізація із застереженнями. Швеція планує дозволити новий вид продажу алкоголю Оливкові дерева замість виноградних лозФріш уже висадив 30 оливкових дерев на ділянці площею 2400 квадратних метрів — еквіваленті трьох гандбольних полів. У майбутньому він планує повністю перетворити виноградник, довівши кількість дерев до 90−100. Саджанці надійшли з італійського Сан-Мікеле-аль-Адідже в рамках співпраці між навчально-дослідницьким інститутом виноградарства Вайнсберга та італійською школою виноградарства. Кілька дерев привезені з Хорватії.
Зміна клімату грає виноробу на руку: теплі зими та тривале літо створюють сприятливі умови для вирощування оливок. Його діти, які взяли на себе управління бізнесом, з ентузіазмом підтримали ініціативу,
а друзі зустріли новину зі схваленням. Першого врожаю Фріш очікує через 5−7 років.
Читайте також:
Легендарна українська виноробня, яку розграбували росіяни, представила новинки на найбільшій винній виставці світу Німецькі винороби шукають альтернативиГерман Фріш — не єдиний, хто вирішив змінити виноград на інші культури. Винороб Крістіан Зейбольд із Лауффена-на-Неккаре вже три роки вирощує на своїй ділянці оливкові дерева і пальми. А в Гессіггаймі Марк Мюллер успішно культивує інжир, хурму і гранати. Цього року він розширює свої насадження, і незабаром на п’яти гектарах його землі ростимуть не тільки виноград, а й екзотичні фрукти.
Німці стали пити менше винаТрадиційне виноробство в Німеччині переживає кризу. Крім конкуренції з дешевим імпортом, споживання вина серед місцевих жителів скорочується. За даними Німецького інституту вина, за останній рік його продажі знизилися на 4%.
Крім того, з початку 1990-х років кількість виноробних господарств зменшилася на 64%. Багато підприємств закриваються через відсутність наступників. Площі виноградників у Баден-Вюртемберзі також зменшуються: торік вони вперше опустилися нижче 27 000 гектарів.
Читайте також:
Сьогодні відзначають день народження Рислінгу: що варто знати про цей сорт та які вина варто спробувати Асоціація виноробів підтримує зміниНезважаючи на складну ситуацію, Асоціація виноробів Вюртемберга вітає ініціативи з вирощування альтернативних культур. За словами її директора Германа Мораста, це краще, ніж залишати землю занедбаною. Він упевнений, що у виноградарства в Німеччині є майбутнє, нехай навіть воно відрізнятиметься від звичного.
