Зростання цін на продукти змусило росіян змінювати раціон харчування. Через максимальне за 23 роки подорожчання картоплі їм довелося відмовитися від цього овоча і переключитися на хліб, макаронні вироби та крупи.
Це, як повідомляють росЗМІ, з'ясували в "Центрі розвитку" Вищої школи економіки. Зазначається, що в першому кварталі 2025 року росіяни купили на 8% менше картоплі, ніж в аналогічному періоді минулого року а ось продажі хліба, макаронних виробів і круп збільшилися на 6%, 5% і 3% відповідно.
У "Центрі розвитку" зазначили, що до кінця травня картопля збільшилася в ціні на 173% тому тепер дозволити собі картоплю можуть значно менше росіян, ніж раніше. На цьому тлі можливість купівлі цього коренеплоду за рік впала майже на 45%.
Також впали продажі інших продуктів: ріпчастої цибулі (-17%) і вершкового масла (мінус 15%) які до травня подорожчали на 41% і 34% рік до року відповідно. При цьому доступність купівлі круп і вермішелі для середньостатистичного жителя зросла на 12 і 14%. У Центробанку РФ зміну раціону росіян пояснили їхнім бажанням споживати продукти "з більш високими якісними характеристиками".
За даними Росстату, в Росії зберігається двозначна продовольча інфляція середні ціни на продукти за перші чотири місяці 2025 року виявилися на 12% вищими за торішні. При цьому зростання цін на овочі виявилося рекордним:
- картопля – на 173% (середня роздрібна ціна сягнула 84,7 рубля за 1 кг);
- ріпчаста цибуля – на 87,2% (72,3 рубля за 1 кг);
- білокачанна капуста – на 56,8% (75,2 рубля за 1 кг);
- буряк – на 11,9%
- помідори – на 1,2%
Раніше OBOZ.UA повідомляв, що дефіцит картоплі в РФ визнав навіть кремлівський диктатор Володимир Путін. За його словами, звернутися по допомогу до Білорусі теж не вийде – самопроголошений президент країни Олександр Лукашенко стверджує, що весь урожай і так продали росіянам. Водночас на тлі продуктової кризи росіяни почали цікавитися, чи можна їсти кротів, і масово шукають рецепти їхнього приготування.
