Упродовж останніх десятиліть у структурі витрат польських родин відбулися суттєві зміни. Відповідно до нових даних, наданих під час 5-го Конгресу польської статистики, нині громадяни Польщі спрямовують на продукти харчування приблизно 20% свого бюджету. Для порівняння, у 1990-х роках ця частка сягала близько 40%.
Зміна споживчих пріоритетів та вплив на бюджетЗниження витрат на їжу супроводжується зростанням витрат на житло, яке разом із харчуванням залишається однією з головних статей у сімейних бюджетах поляків. Подібна тенденція спостерігається і в інших країнах Європейського Союзу. Наприклад, у Ірландії на придбання їжі витрачають не більше 10% доходу, тоді як у Румунії та Болгарії ця частка перевищує 30%.
«Структура витрат у Польщі поступово наближається до європейських стандартів», — зазначає професорка Ганна Дудек. Які групи витрачають найбільше на продуктиСтатистика свідчить, що найменший відсоток бюджету на харчування витрачають одинаки та невеликі сім’ї. Водночас у багатодітних родинах значно більша частка витрат припадає саме на продукти харчування. До того ж, домогосподарства з низьким рівнем доходу, особливо ті, що отримують соціальну допомогу, мають найвищий рівень витрат на їжу.
Фахівці розглядають скорочення частки витрат на продукти як позитивний економічний сигнал. Зменшення цих витрат зазвичай свідчить про підвищення купівельної спроможності населення, що дозволяє людям більше інвестувати в житло, транспорт, освіту чи відпочинок.
