Протягом десятиліть ці шість американських сортів винограду залишалися під забороною у Франції - їх вважали небезпечними для здоров’я і звинуватили у «вині, від якого сліпнуть і божеволіють».
Але тепер ситуація змінюється: Європейський парламент схвалив скасування обмежень, а французькі винороби готуються повернути забуті лози, пише Тhe times.
Йдеться про сорти Клінтон, Отелло, Ноа, Ізабель, Жак та Гербемон. Їх заборонили в 1930-х роках, стверджуючи, що вино з них містить занадто багато метанолу. Однак сучасні дослідження показали, що рівень цієї речовини в напоях значно нижчий за допустимі норми. «Вони не небезпечні - це міф», — каже Крістель Жиро, голова спілки виноробів Севенн, уточнюючи, що зразки з місцевих виноградників показали лише 200 мг метанолу на літр за максимально дозволених 400 мг.
Читайте також:
Різні та яскраві. 10 українських вин на осінь — рекомендує сомельє Винороби впевнені: повернення американських сортів — шанс врятувати французьке виноробство від кліматичних катастроф. Ці лози стійкі до грибкових захворювань, як-от борошниста роса, здатні переносити посуху та проливні дощі,
що робить їх екологічно та економічно вигідними.
«Вони майже не потребують пестицидів і хімії, — пояснює винороб Крістіан Віньє, який з 2022 року виробляє експериментальні купажі з Ізабель і Гренаша. — Це знижує витрати і береже природу».
Колись американські лози врятували Європу від навали філоксери — паразита, який знищував виноградники в XIX столітті. Але пізніше їх заборонили, прикриваючись санітарними нормами і боротьбою з перевиробництвом. Сьогодні історія повторюється, але вже в протилежному напрямку: дегустації в Європарламенті переконали депутатів, що із «забороненого» винограду можна робити чудове вино.
Читайте також:
«Взяв би одразу ящик». Топ-5 червоних вин вартістю до 500 грн — вибір сомельє Нові сорти приваблюють і сучасного споживача — особливо молодь. «Наші вина містять лише близько 11% алкоголю, — зазначає Віньє. — Це ідеально для тих, хто шукає легкий, ароматний і натуральний напій».
Якщо Франція остаточно ратифікує рішення ЄС, у продажу з’являться купажі з додаванням до 20% Клінтона або Ізабель до звичних Мерло, Каберне і Гренаша.
«Ці сорти дають більш фруктовий смак, — каже Жиро. — Потрібен час, щоб люди звикли, але я впевнений: за ними — майбутнє французького вина».
Читайте також:
