У 2025 році країни Європи зіткнулися з найгіршим за останнє десятиліття врожаєм фундука, що загрожує суттєвим зростанням цін на продукцію з цього горіха. В Італії збирання врожаю завершилося вже в середині жовтня, раніше звичайного, через низький обсяг — близько 70 000 тонн, майже вдвічі менше від середніх показників минулих років.
Світовий ринок фундука: лідери та тенденціїЦього сезону Чилі вперше обійде Італію за обсягами виробництва, посівши друге місце у світі після Туреччини з показником у 100 000 тонн. Водночас і Туреччина, найбільший виробник фундука, не досягне середньостатистичного врожаю: експерти прогнозують падіння виробництва на 22% у сезоні 2025/26, до 609 000 тонн. Серед основних причин – весняні заморозки у квітні, які вразили регіони поблизу Чорного моря, а також значні збитки від шкідників.
Іспанія також демонструє низькі результати: у 2024 році зібрано лише 2 000 тонн фундука, аналогічну кількість очікують і на 2025 рік, хоча потенціал країни складає 8–10 тисяч тонн. Франція стала єдиною країною Європи, де цьогорічний врожай перевищив показники 2024 року — близько 12 000 тонн.
Кліматичні чинники та загрози для фермерівАграрії пояснюють різке скорочення врожаю фундука комплексом несприятливих кліматичних умов: м’яка зима, рясні весняні дощі, а також посуха влітку. Додатковим негативним фактором стало поширення шкідників, зокрема горіхового клопа Phylus coryli.
Поширеним явищем цього року стало і передчасне опадання горіхів. Причини цього явища залишаються до кінця не з’ясованими. Серед можливих факторів експерти називають недостатнє запилення, генетичні аномалії, дефіцит вологи чи поживних речовин під час формування насіння, несприятливу погоду і вплив патогенів, серед яких комахи-шкідники та грибкові захворювання.
“Через це сільськогосподарські підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні фундука, опинилися у вкрай вразливому становищі: високі витрати, ризик невдалого сезону та зниження якості стали серйозними викликами для фермерів”. Переробні підприємства також зазнають труднощів: дефіцит сировини може призвести до суттєвого подорожчання продукції з фундука, зокрема популярних горіхових та шоколадних кремів, які мають великий попит напередодні зимових свят.
