У лютому індекс цін на м’ясо ФАО досяг 126,2 пункта, що на 0,8% перевищує переглянутий показник січня та на 8% більше, ніж у відповідний період 2024 року. Загальне підвищення індексу зумовлене насамперед різким зростанням котирувань на баранину й яловичину, тоді як ціни на свинину й м’ясо птиці продемонстрували лише помірне зростання
Рекордні ціни на баранину: дефіцит експорту з ОкеаніїЦіни на баранину досягли історичного максимуму через скорочення експортної пропозиції в Океанії, яка традиційно є одним із основних постачальників цього виду м’яса на світовий ринок. Обмежена пропозиція на тлі стабільного міжнародного попиту підштовхнула котирування вгору, особливо на ключових імпортних ринках
Яловичина, свинина та птиця: попит і регіональні відмінностіСвітові ціни на яловичину також підросли — це пояснюється активним попитом з боку Китаю та США, які значно впливають на баланс попиту й пропозиції на глобальному ринку. Зростання попиту з великих економік посилило тиск на наявні запаси і підвищило експортні котирування
У сегменті свинини зафіксовано незначне загальне підвищення цін.
Зростання котирувань у США, яке відображає стійкий міжнародний попит, частково компенсувалося нижчими експортними цінами з Бразилії, де пропозиція на ринку залишається високою. Водночас у країнах Європейського союзу ціни на свинину в основному стабілізувалися після того, як затримки з забоєм, пов’язані зі святковим періодом у січні, були усунені
Міжнародні котирування на м’ясо птиці зросли лише незначно: високий імпортний попит на окремих ринках був частково врівноважений достатнім рівнем пропозиції в ключових країнах-виробниках, що стримало більш суттєве підвищення цін
У підрахунку індексу зазначено, що для розрахунку багатьох позицій не були доступні всі фактичні ціни на момент оцінки, тому кінцеве значення індексу за останні місяці отримано на основі поєднання прогнозованих і наявних даних
