Виробник плоских персиків із Вірменії об’єднав стандарти GLOBALG.A.P., GRASP, FSA та вимоги до ланцюга постачання в єдиний комплекс для контролю виробничих процесів, умов праці та простежуваності фруктів, пише SEEDS.
Компанія Belly Bella Fruit, виробник та експортер плоских персиків, плоских нектаринів та слив, стала першою та на сьогодні єдиною сільськогосподарською компанією у Вірменії, яка успішно пройшла Оцінку ризиків GLOBALG.AP щодо соціальної практики (GRASP). Новий статус доповнює існуючі сертифікати виробника GLOBALG.AP, FSA та Chain of Custody, створюючи інтегровану систему для демонстрації безпеки виробництва, сталого розвитку, відповідальної трудової практики та відстеження продукції. Для фруктово-овочевого сектору Вірменії це означає перехід від експорту фруктів просто як товару до участі в керованих ланцюгах закупівель міжнародних роздрібних торговців, повідомляє EastFruit.
Читайте також: Президент УПОА: глобально вишневі сади – це доволі перспективний напрямок для аграріїв України
У 2026 році конкурентоспроможність постачальника свіжих фруктів визначається набагато більше, ніж ціною, зовнішнім виглядом продукту та здатністю постачати необхідні обсяги. Для великих покупців питання, які лише кілька років тому значною мірою пов’язувалися з корпоративною соціальною відповідальністю, стають дедалі важливішими: де саме вирощувалися фрукти, хто працював на їх виробництві, як керувалися умовами праці, чи можна сертифіковану продукцію зберігати окремо від несертифікованої, як швидко постачальник може ідентифікувати та ізолювати партію у разі претензії, а також які докази підтверджують його заяви про сталий розвиток. Компанія Belly Bella Fruit, вірменський виробник плоских персиків, плоских нектаринів та слив, систематично створює системи, необхідні для доступу до вимогливих міжнародних каналів збуту. Нова архітектура закупівель: фрукти мають бути не лише високоякісними, а й зручними в управлінні
У європейському бізнесі зі свіжих продуктів низька закупівельна ціна давно перестала бути конкурентною перевагою сама по собі. Дешеві фрукти, які нерівномірні за розміром та стиглістю, не витримують логістики, генерують велику кількість відходів або не мають достовірної документації щодо їхнього походження, зрештою можуть коштувати роздрібному продавцю дорожче, ніж партія, яка спочатку була дорожчою. «Професійний закупівельник дивиться на набагато більше, ніж просто ціна за кілограм. Його цікавить узгодженість специфікацій, передбачуваність обсягів та графіків поставок, однорідність партій, дотримання вимог безпеки харчових продуктів, управління залишками пестицидів, швидкість охолодження, сортування та пакування, можливість відстеження продукції по всьому ланцюжку поставок, готовність постачальника керувати скаргами та відкликаннями, а також соціальні та екологічні ризики на рівні виробництва», — каже Давид Саакян, власник компанії Belly Bella Fruit Company . Вимоги різних роздрібних мереж, включаючи Lidl, Kaufland, Carrefour, REWE та інші, не є однаковими. Не існує універсального набору сертифікацій, який би автоматично надавав доступ до кожної європейської мережі супермаркетів. Однак напрямок розвитку систем закупівель зрозумілий: постачальники повинні мати можливість надати документальні підтвердження того, як вони управляють ризиками як на рівні виробництва, так і в усьому ланцюжку поставок.
Наприклад, REWE Group чітко визнає, що ризики порушення трудових та соціальних стандартів особливо високі на етапі сільськогосподарського виробництва. Компанія використовує аналіз ризиків, сертифікацію, програми розвитку постачальників та моніторинг ланцюга поставок. Kaufland також визначає прозорість, гідні умови праці, права людини та відповідальні стандарти виробництва серед вимог, що застосовуються в усьому її глобальному ланцюжку створення вартості.
Таким чином, сертифікація стає частиною комерційної інфраструктури постачальника фруктів та овочів. Це особливо важливо для кісточкових фруктів. Плоскі персики та нектарини чутливі до термінів збору врожаю, механічних пошкоджень, контролю температури та кількості вантажно-розвантажувальних операцій. Навіть високоякісний урожай може швидко втратити свою комерційну цінність, якщо немає інтегрованої операційної системи, що поєднує процеси садового саду, сортування, охолодження, пакування та відправлення.
Від перевірки продукції до перевірки всієї виробничої системи
За словами засновника компанії, основою стратегії сертифікації Belly Bella Fruit Company є її інтенсивний персиковий сад на плоских насадженнях, сертифікований за стандартом GLOBALG.AP. Сертифікація наразі охоплює понад 200 гектарів, зокрема, персикові сади компанії на плоских насадженнях. Загальна виробнича площа Belly Bella становить 600 гектарів. У майбутньому компанія планує поширити процес стандартизації на свої сади, включаючи заплановану сертифікацію нектаринів на плоскі насадження та сливи.
GLOBALG.AP забезпечує базовий рівень контролю на рівні первинного виробництва, охоплюючи сільськогосподарські операції, безпеку харчових продуктів, засоби захисту рослин, гігієну, документацію та ключові виробничі ризики.
Після збору врожаю фрукти проходять сортування, пакування та консолідацію для комерційних операцій. На кожному з цих етапів можуть виникнути потенційні ризики, зокрема змішування партій, неправильне маркування або втрата зв’язку між готовими упаковками та сертифікованою зоною виробництва.
Ці ризики враховуються за допомогою стандарту ланцюга постачання GLOBALG.AP.
Ланцюг постачання захищає ідентичність та можливість відстеження сертифікованої продукції. Його вимоги включають розділення потоків сертифікованої та несертифікованої продукції, облік руху продукції, контроль вхідних та вихідних обсягів, процедури відкликання та перевірку історії транзакцій. Згідно з GLOBALG.AP, стандарт розроблений для запобігання заміні, змішуванню та неправильній ідентифікації продукції по всьому ланцюжку постачання.
Для компанії Belly Bella Fruit наявність власної сортувальної та пакувальної інфраструктури, розташованої поблизу садів, має стратегічне значення. По-перше, компанія зменшує кількість проміжних операцій між збором урожайності та підготовкою фруктів до відправлення. По-друге, виробник зберігає прямий контроль над сортуванням за розміром, візуальними характеристиками та якістю. По-третє, інтегроване управління як садом, так і пакувальним підприємством спрощує формування партій та допомагає зберегти їхню ідентичність. По-четверте, це зменшує залежність від зовнішніх операторів, які в іншому випадку могли б стати слабкими ланками з точки зору гігієни, документації, управління температурою або відстеження. Для покупців та імпортерів це означає коротший та більш контрольований ланцюг відповідальності. Система Belly Bella Fruit Company побудована навколо кількох взаємодоповнюючих інструментів.
GLOBALG.AP: управління первинним виробництвом
Сертифікація GLOBALG.AP підтверджує, що на рівні саду впроваджено контрольовані процедури виробництва та безпеки харчових продуктів.
Він забезпечує відправну точку для роботи з організованою міжнародною роздрібною торгівлею, але сам по собі не відповідає на всі запитання, які може виникнути у покупця.
GRASP: соціальні практики на рівні фермерських господарств
GRASP не є окремою сертифікацією продукту, а доповненням до GLOBALG.AP Integrated Farm Assurance. Оцінювання охоплює здоров’я, безпеку та благополуччя працівників, механізми представництва працівників та розгляду скарг, доступ до інформації про трудові права, захист дітей та молодих працівників, а також ключові показники, пов’язані з дотриманням трудових та соціальних стандартів. Комерційна цінність GRASP полягає в демонстрації того, що постачальник вже має формалізовану та незалежно оцінену систему управління соціальними питаннями. Для покупців це забезпечує структуровану основу для власної оцінки ризиків.
FSA: управління стійкістю фермерських господарств як структурований процес
Оцінка сталості фермерських господарств (FSA), розроблена платформою SAI, використовується компаніями харчового сектору для оцінки, покращення та перевірки сталості сільськогосподарського виробництва на рівні фермерських господарств.
FSA стандартизує оцінку виробництва фруктів і дозволяє розглядати сталий розвиток як набір вимірюваних та керованих практик і показників.
Цей інструмент використовується у понад 60 країнах та охоплює широкий спектр сільськогосподарських культур. Для міжнародних покупців FSA забезпечує спільну мову між постачальниками, переробниками, брендами та роздрібними торговцями. Це допомагає уникнути ситуацій, коли кожен учасник ланцюга поставок застосовує різне визначення сталого сільського господарства.
Ланцюг постачання:
підтвердження походження вантажу
Ланцюг постачання пов’язує сертифіковане виробництво з конкретною комерційною партією.
Без цього зв’язку заяви щодо відповідності ферми стандарту можуть втратити комерційну цінність після того, як продукт покине сад. Ланцюг постачання дозволяє підтримувати перевірений ланцюг доказів через операції пакування, обробки та торгівлі.
Разом вони утворюють практичну систему управління чотирма групами ризиків: безпека та відповідальність первинного виробництва, екологічна та операційна стійкість, трудові та соціальні практики, а також ідентичність та простежуваність продукції.
Чому соціальні аудити стають комерційним активом
У сільському господарстві соціальні ризики часто концентруються в періоди сезонних робіт.
Протягом короткого періоду часу фермерським господарствам може знадобитися найняти значну кількість працівників, організувати облік робочого часу, забезпечити навчання та заходи з охорони праці, забезпечити доступ до санітарних приміщень, керувати оплатою праці та підтримувати ефективну комунікацію з працівниками.
Для покупця відсутність прозорості в цій частині ланцюга поставок становить не лише етичну проблему, а й прямий комерційний ризик.
Європейське регулювання корпоративної стійкості зазнало суттєвого перегляду та спрощення у 2026 році. Після змін, внесених протягом року, впровадження Директиви ЄС про належну перевірку корпоративної стійкості було відкладено: очікується, що держави-члени ЄС транспонують переглянутий регламент до липня 2028 року, а основне застосування вимог заплановано на липень 2029 року.
Тим не менш, загальний напрямок регулювання залишається незмінним: очікується, що великі компанії розроблять більш системний підхід до прав людини та впливу на навколишнє середовище в усіх своїх ланцюгах діяльності.
Окрім загальноєвропейського законодавства, практика закупівель вже формується національними вимогами, кодексами корпоративних постачальників, внутрішньою політикою ESG, вимогами інвесторів та процедурами управління ризиками самих роздрібних груп.
Тому GRASP слід розглядати як доказ того, що постачальник готується до ринку, на якому документація щодо соціальної відповідності поступово стає частиною стандартних процедур кваліфікації та затвердження постачальників.
Вірменія ще не сприймається більшістю європейських покупців як традиційний великомасштабний постачальник плоских персиків та нектаринів. Стандарти не можуть замінити конкурентоспроможний продукт, але вони можуть зробити конкурентоспроможність очевидною. Фруктова компанія Belly Bella створює практичний прецедент: вірменська садівнича компанія може проактивно адаптувати свої процеси до міжнародних систем закупівель. Такий підхід змінює експортну модель країни. Замість того, щоб конкурувати переважно за рахунок сезонного ціноутворення та близькості до окремих ринків, виробник може почати конкурувати за якістю управління ланцюгом поставок. Соціальна стійкість стає умовою постачання. «Ми створюємо інтегровану систему, від управління садом до сортування, пакування та відстеження кожної партії. Вірменські виробники можуть конкурувати на міжнародному рівні не лише завдяки якості своїх фруктів, але й завдяки якості своїх процесів. Наступним етапом для Belly Bella є поширення цієї системи на всю виробничу зону та подальше посилення передбачуваності, необхідної для довгострокових програм поставок », – наголошує Давид Саакян . У 2026 році доступ до міжнародної роздрібної торгівлі розпочнеться задовго до подання першої комерційної пропозиції. Він починається ще в саду — з документації, технологічної дисципліни, захисту працівників, управління якістю та можливості довести походження кожної коробки з фруктами. Приклад компанії Belly Bella Fruit демонструє, що для вірменської фруктово-овочевої промисловості перехід до цієї моделі вже розпочався.
SEEDS
