Виявилося, що істотна частина чеських закладів громадського харчування неправильно позначає речовини, що викликають алергію або зовсім не повідомляє про їх наявність. Детальну інформацію про продукти, які містять алергени, непозначені на упаковці, можна дізнатися на порталі potraviny na pranýři, також на сайті можна знайти пункти громадського харчування, де не вказують наявність алергічних речовин в стравах, - повідомляє видання lidovky.
Найчастіше пункти громадського харчування "забувають" попередити відвідувачів про зміст деяких видів зернових або горіхів, яєць, гірчиці, молочного білка. Наявність алергенів не вказують у меню, персонал також не в силах надати необхідну інформацію. Всього SZPI провела 114 перевірок.
Порушення були виявлені в 42 установах громадського харчування. Також в ході перевірок були виявлені випадки, заміни деяких компонентів страв на дешеву альтернативу.
Цього року SZPI закрила 170 закладів громадського харчування і роздрібних магазинів по всій країні, в основному за недотримання гігієнічних норм.
