Виробники підмішують в російське молоко воду, крохмаль, крейду, соду, вапно, борну або саліцилову кислоти, гіпс.
Про це свідчать результати вивчення способів фальсифікації молочної продукції, проведені ФГБУ "ВНДІЗЖ".
- Метою фальсифікації є отримання незаконного прибутку за рахунок зниження собівартості продукції внаслідок несанкціонованої заміни якісної біологічно цінної сировини менш цінною, - вказується в повідомленні Россільгоспнагляду.
У відомстві також розповіли, як сметану розбавляють кефіром, знежиреним сиром, додають до складу рослинну олію, соєвий білок, низькоякісні молочні компоненти, крохмаль, стабілізатори та смакові добавки.
