Турецькі готелі all inclusive планують взяти участь в проекті «Помаранчевий
прапор», мета якого зменшити харчові відходи. Наразі питання харчових
відходів для Туреччини стоїть дуже гостро: щорічно в країні викидають їжі на 214
млрд турецьких лір, зокрема, в смітник потрапляє 4,9 млн буханок хліба. До проекту долучаться 250 готелів, повідомляє Інтерфакс Україна. Серед заходів, які готелы планують реалызувати для скорочення відходів – невеликі компліменти гостям, які будуть брати стільки їжі, скільки можуть з’їсти, заміна тарілок на більш маленькі, а також агітаційні плакати, що переконують гостей не накладати на тарілки гори продуктів. Крім того
учасники програми повинні будуть також навчити персонал кухні правильно
планувати витрату продуктів.
