Кожного року до 2023 року споживання м’яса у світі зростатиме на 1,4%. За прогнозами, у США та Західній Європі темпи зростання попиту на м’ясо буде повільним, натомість споживання його помітно збільшиться в Африці та на Близькому Сході. Пише tripoli.land. Споживання м’яса на рік одним українцем за три останні роки майже не змінилась і складає в середньому 4 кг на людину у місяць. Також, з огляду на тенденції розвитку секторів ВРХ та свинарства, слід очікувати у 2020 році тимчасового незначного збільшення обсягів виробництва ковбасних виробів до 10%. Однак це не призведе до падіння цін на таку продукцію. При цьому експерти зазначають, що у багатьох країнах м’ясо є одним з найнедоступніших продуктів. Проте за умови росту доходу населення частка м’яса у раціоні зростає. Найбільш доступним тваринним білком у світі є м’ясо птиці. В Україні також саме вона становить половину раціону пересічних українців і її частка зростає.
Читайте ще
