Швейцарским фермерам приходится импровизировать. В ситуации коронавирусного карантина они не могут, как обычно, приглашать на уборку урожая сезонных гастарбайтеров из стран Восточной и Западной Европы (Румыния, Польша, Португалия). Найти сейчас достаточное количество рабочих рук, способных помочь с уборкой урожая, очень непросто. Приходится искать и находить воистину «творческие решения».
Мы на ферме «Jucker» в Рафце (Rafz), небольшом городке, расположенном к северу от Цюриха на самой границе с Германией. Спаржа созревает и только и ждет привычных рук гастарбайтеров, однако в этом году иностранные сезонные рабочие рискуют стать в Швейцарии весьма дефицитным активом.
«Многие из них все еще сидят у себя по домам, ожидая открытия границ», — говорит Надин Глор (Nadine Gloor), руководитель отдела маркетинга фермерского хозяйства, на полях которого работают обычно до 150 человек. Они либо сажают или убирают спаржу и тыкву, либо трудятся в магазинах свежих продуктов, принадлежащих ферме, либо же обслуживают гостей в двух ресторанах на территории подворья. Многие из них регулярно приезжают сюда в качестве сезонных рабочих.
Однако карантин изменил ситуацию кардинально.
Сельское хозяйство Швейцарии в значительной степени зависит от иностранных рабочих рук. В основном речь идет о гастарбайтерах из Восточной Европы (Румыния, Польша, Болгария) или из стран Западной Европы (Португалия). По статистике Федерального ведомства миграции (SEM) в прошлом 2019 году в сельском и лесном хозяйстве Швейцарии было занято чуть более 18 000 сезонных рабочих из-за рубежа. Обычно в это время на ферме «Jucker» трудятся уже по меньшей мере 80 человек из Польши и Румынии, они собирают спаржу и клубнику.
Однако в результате коронавирусного кризиса границы по всей Европе, в том числе и между Швейцарией и ее соседями, оказались закрыты, что фактически сделало обычную легальную трудовую миграцию невозможной. Но даже если бы эти люди смогли как-то добраться до Швейцарии, все равно, особенного толка от них было бы, потому что, приехав сюда, они тут же сели бы на двухнедельный карантин, а вернувшись домой, они точно на такой же карантин сели бы у себя дома, например, в Португалии, где жесткие противовирусные меры действуют с 20 марта 2020 года.
Но ферме «Jucker», можно сказать, повезло.
Как говорит Надин Глор, многие сезонные рабочие успели попасть в Швейцарию еще до фактического закрытия границ. Кроме того, на призыв помочь с уборкой урожая начали откликаться и многие швейцарцы. Соответствующая информация была размещена как на сайте фермы, так и на сайте, специально созданном швейцарскими производителями фруктов и овощей для найма работников в сотрудничестве с рекрутинговым онлайн-агентством «Coople», специализирующемся на подборе временного персонала для работы в сферах гастрономии, гражданской авиации, «ивент-менеджмента» (организация массовых зрелищных мероприятий) и в других секторах экономики, включая сельское хозяйство.
Непрестижная работа
По официальным данным общенациональный экономический «локдаун» уже вызвал всплеск безработицы и массовый переход на укороченный рабочий график. Затронутой этими мерами (насколько они разумны — Швейцарии еще предстоят жесткие дебаты на этот счет) оказалась четверть всего швейцарского населения, занятого на производстве. Казалось бы, вот вам буквально под боком на полях находится урожай,
и его некому собирать. Однако сельскохозяйственная работа в стране не престижна.
«Работать тут надо руками, труд монотонный и нетворческий, оплачивается по швейцарским меркам плохо (14,50 шв. франков в час). Трудиться нужно в любую погоду, под солнцем и под дождем. Кроме того, для уборки спаржи нужна особенная сноровка, убрать спаржу, не попортив нежные коренья не так-то просто, поэтому мы просто не можем брать всех и каждого, кто подал соответствующую заявку», — говорит Надин Глор.
«Мы ожидаем, что в этой исключительной ситуации федеральное правительство примет необходимые меры по субсидированию заработной платы в сельском хозяйстве в соответствии с рыночными условиями. Это позволило бы занять около 315 000 человек, попавших в настоящее время в режим укороченного трудового графика», — говорит Виктор Калабро (Viktor Calabrò), президент компании Coople.
«Нехватки рук не будет»
Этот вариант, в самом деле, вполне реален, с учетом того, что на швейцарских фермах, равно как и на других функционирующих предприятиях Швейцарии, действуют и должны выполняться все специальные меры по охране здоровья,
включая социальное дистанцирование и регулярное мытье рук. «Но если карантин будет продолжаться и дальше, то тогда фермерам придется искать другой подход к решению проблем, связанных с организацией сбора урожая», — говорит Лоик Барде (Loïc Bardet), глава ассоциации «Agora», объединяющей фермеров франкоязычной Швейцарии.
Уточним, что это высказывание он сделал еще до принятого 8-го апреля швейцарским правительством решения о продлении карантина, по крайней мере, до 26 апреля 2020 года. При этом федеральные власти говорят, что продовольственное снабжение страны останется в норме, никаких дефицитов и перебоев. «Не думаю, что страну ожидает серьёзная нехватка сезонных сельскохозяйственных рабочих. Пока слишком рано говорить о том, как реально будет развиваться ситуация».
В этом убеждена Флори Марион (Florie Marion), пресс-секретарь Федерального ведомства по делам сельского хозяйства (Bundesamt für Landwirtschaft BLW, подразделение Минэкономики WBF), указав на то, что правительство «запустило процесс реализации целого ряда мер по оказанию помощи промышленности страны, в том числе и сельскому хозяйству. Среди них и либерализация миграционно-визовой политики: так, швейцарские временные рабочие визы для сезонных рабочих теперь могут выдаваться на срок до шести месяцев, а не только максимально на три месяца, как раньше».
