Регулятор ЄС вперше дозволив вживати у їжу харчовий продукт із комах

Європейського агентство з безпечності продуктів харчування вперше офіційного дозволило у ЄС вживати продукт із комах.Про це пише Deutsche Welle.Дозвіл на вживання отримали личинки борошняного хрущака. У регуляторі ЄС зазначають, що їх можна їсти як цілком, а також у вигляді порошку в різних закусках або макаронах. Ці личинки багаті на білок, жири та клітковину.Після Агентства офіційно це рішення має ще затвердити Європейська комісія і тоді дозвіл на вживання пошириться на весь ЄС. Наразі ж лише Німеччина та Австрія видають спеціальні дозволи на продаж і вживання деяких закусок із комах.Науковці зазначають, що їжа на основі комах та рослин, зокрема водоростей, може стати їжею майбутнього і замінити традиційні культури та, зокрема, м’ясо. Що стосується комах, то вони потребують набагато менше витрат на розведення та утримання, а також значно менше забруднюють навколишнє середовище, тоді як не поступаються деяким традиційним м’ясним продуктам у поживних речовинах.