В Іспанії будують гігантський завод з виробництва м’яса із клітин

Найбільший у світі виробник м’яса бразильська компанія JBS заявила про вхід у сегмент культивованих продуктів. Дочірня компанія JBS BioTech Foods почала будівництво в Іспанії свого першого комерційного заводу з виробництва лабораторного м’яса. Будівництво очікувано завершиться до середини 2024 року. Підприємство стане найбільшим заводом з виробництва культивованого м’яса. Потужність заводу перевищить 1000 т культивованої яловичини на рік, повідомляє JBS. У середньостроковій перспективі потужність може зрости до 4000 т на рік. BioTech виробляє культивоване м’ясо із зразків клітин худоби, які вирощують у тканину, подібну до тієї, що утворюється в організмі тварини. У JBS очікують, що запуск заводу зробить їх лідером інноваційного сектору виробництва м’яса. JBS придбала 51% акцій іспанської компанії BioTech у 2021 році в рамках угоди на $100 млн, з яких $41 млн з яких спрямовано на будівництво заводу, який буде розташований у Сан-Себастьяні. Поступово BioTech планує збільшувати свої виробничі потужності, щоб задовольнити зростаючий споживчий попит. Ключовими ринками компанія називає Австралію, Бразилію, Європейський Союз, Японію, Сінгапур і США. Джерело: newfood.media