Попри дощі та активний грибний сезон, отруєнь на Житомирщині поки не зафіксовано. Водночас фахівці застерігають — дикорослі гриби можуть бути небезпечними для життя.
У Житомирській області триває сезон «тихого полювання». Через вологу погоду активізувався збір грибів. Станом на початок серпня випадків отруєння грибами в регіоні не зареєстровано однак фахівці Держпродспоживслужби нагадують: гриби — це продукт підвищеного ризику
Чим небезпечні дикі грибиГриби містять хітин — важко перетравлювану речовину, а також білки, жири, мінерали. Навіть їстівні гриби можуть бути небезпечними:
- при неправильній обробці;
- при збиранні у забруднених місцях (поглинають важкі метали);
- при вживанні людьми з ослабленим організмом.
Хто не повинен вживати гриби взагаліНавіть безпечні гриби не рекомендують вживати
- дітям до 12 років;
- вагітним і годуючим жінкам;
- людям літнього віку.
- Не купуйте гриби на стихійних ринках.
- Збирайте лише добре знайомі види.
- Уникайте молодих і перезрілих грибів.
- Не збирайте гриби біля доріг, підприємств, звалищ.
- Не куштуйте сирі гриби.
- Готуйте гриби в першу добу після збору.
- Варіть їх тричі по 30 хв. у новій підсоленій воді.
- Зберігайте готову страву не довше 24 годин.
- нудота, блювота
- біль у животі
- діарея, запаморочення
- судоми, галюцинації
- зниження пульсу, утруднене дихання
- холодні руки й ноги
- викличте «швидку» — 103
- промийте шлунок водою
- пийте багато рідини (вода або підсолена вода)
- прийміть сорбенти (активоване вугілля, ентеросгель)
- зберігайте залишки грибів або страв — для лабораторного аналізу
Запис «Грибний бум» на Житомирщині: як уберегтися від отруєння дикорослими грибами спершу з'явиться на Перший Житомирський.
