В останні роки аграрії південних областей України, зокрема Одещини, активно переглядають структуру своїх посівів у відповідь на поглиблення кліматичних змін. Зниження прибутковості традиційних зернових культур спонукає фермерів звертатися до вирощування мигдалю, який вирізняється високою посухостійкістю та привабливістю з економічної точки зору.
Стійкість мигдалю та його переваги в умовах посухиАграрії Ізмаїльського району підтверджують, що мигдаль здатен забезпечувати стабільний врожай навіть без системного поливу. Як розповідає Володимир Балабан, власник саду у селищі Катлабух, вже на четвертий рік після закладання насаджень дерева, вирощені на богарних землях, дають добрий урожай. Якість мигдалю при цьому залишається високою, ядро горіха повністю формується, а це робить цей напрямок бізнесу особливо перспективним.
"Якість плодів залишається високою, а ядро — добре виповненим, що робить цей напрямок бізнесу вкрай перспективним".
Сучасні іспанські сорти, які впроваджують українські садівники, мають важливу перевагу: вони здатні до самозапилення та відзначаються пізнім цвітінням,
що зменшує ризики втрат урожаю від весняних заморозків, котрі часто впливають на інші плодові культури.
Економічна доцільність та розвиток внутрішнього ринкуПопит на горіхи в Україні постійно зростає, однак значна частина мигдалю все ще імпортується — минулого року було закуплено близько 4 тисяч тонн цієї продукції. Розширення площ під мигдалем дозволить задовольнити внутрішній попит і водночас зменшити собівартість горіха завдяки масштабуванню виробництва.
Мигдалеві сади відкривають для фермерів можливість диверсифікувати бізнес, відійти від нестабільних цін на зернові культури та освоїти високомаржинальну нішу. Водночас побічні продукти — шкаралупа і опліддя — можуть використовуватись для виготовлення паливних брикетів чи пелет, що допомагає покрити витрати на догляд за садами.
Підтримка держави та перспективи для українських аграріївЗавдяки співпраці з іспанськими селекціонерами вітчизняні аграрії вже мають доступ до сучасних сортів мигдалю, які внесені до Державного реєстру сортів рослин України. Це дає можливість отримати державні гранти для розвитку садівництва. На сьогоднішній день кліматичні умови дозволяють вирощувати мигдаль мінімум у 16 областях країни, що надає цій культурі стратегічного значення для подальшого розвитку аграрного сектору України.
Перехід на вирощування мигдалю стає не просто заміною культури, а стратегічним кроком для адаптації фермерів до нових кліматичних умов, гарантує стабільний дохід і сприяє довгостроковому зростанню вітчизняного агробізнесу.
