Кількість діючих млинів в Україні від початку повномасштабної війни скоротилася на 31% — з 678 до 466 підприємств При цьому галузь продовжує забезпечувати внутрішній ринок борошном та інвестувати у виробничі потужності.
Про це повідомив директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський під час IAOM Eurasia Conference & Expo 2026 у Ташкенті, пише AgroPortal
Війна призвела не лише до скорочення кількості підприємств, а й до падіння внутрішнього споживання. У 2025 році попит на борошно в Україні становив близько 2,1 млн тонн проти приблизно 3 млн тонн до повномасштабного вторгнення Таким чином, внутрішній ринок скоротився приблизно на 30%.
Одночасно погіршилася прибутковість виробництва. Операційна маржа борошномельних підприємств зменшилася з довоєнних 12% до 8%
За підсумками 2024 року українські підприємства виробили близько 2,3 млн тонн борошна тоді як загальна встановлена потужність галузі становила приблизно 3,5 млн тонн на рік Тобто значна частина виробничих можливостей залишається незавантаженою.
Все про агробізнес в соцмережах Facebookта Telegram
Безпекові ризики для галузі також продовжують зростати.
Лише протягом останніх двох місяців російських атак зазнали три великі українські млини Частина підприємств галузі працює у прифронтових регіонах або великих містах, які регулярно зазнають обстрілів.
Попри скорочення ринку, підприємства збільшують інвестиції. Середньорічний обсяг капітальних вкладень у борошномельну галузь у 2023–2025 роках становив близько 1,21 млрд грн тоді як у 2022 році — 542 млн грн.
Основним джерелом фінансування залишаються власні кошти компаній. Млини інвестують насамперед в енергетичну автономність, модернізацію виробництва, органічну та халяльну сертифікацію а також впровадження міжнародних стандартів харчової безпеки.
Таким чином, українська борошномельна галузь стала значно меншою за кількістю підприємств і внутрішнім споживанням, однак продовжує підтримувати виробництво та вкладати кошти у модернізацію навіть в умовах регулярних російських атак.
Довідка. До повномасштабної війни в Україні працювали 678 зернопереробних підприємств У 2022 році 192 підприємства були знищені або залишилися на окупованих територіях. Частина виробництв згодом відновила роботу, однак кількість діючих млинів досі приблизно на третину нижча за довоєнний рівень.
The post В Україні від початку великої війни стало на третину менше діючих млинів first appeared on BIZAGRO.
