Яблучний пляцок із сиром — найкраще частування до чаю

SHUBA пропонує готувати цей торт з солодкими червоними яблуками. Можна додати до начинки трохи кориці для аромату, або навіть лимонну чи апельсинову цедру. Можливо, вас також зацікавить рецепт перевернутого яблучного пирога або листкового яблучного пляцка до чаю. Інгредієнти: Тісто: Яйце куряче, велике 4 шт.Сметана 20% 100 гМасло вершкове 82% 200 гЦукор 200 гРозпушувач 200 гСода харчова 0.5 ч. л.Оцет 0.5 ч. л.Начинка: Сир кисломолочний 9% 700 гЯблука 500 гЦукор 200 гЯйце куряче, велике 2 шт.Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.Цукор ванільний 20 гКрем: Масло вершкове 82% 500 гЗгущене молоко 300 г. Приготуйте тісто. Збийте яйця, додайте розтоплене масло, розпушувач, цукор. Змішайте зі сметаною погашену оцтом соду та додайте до тіста. Просійте борошно та замісіть тісто. Розділіть на 2 частини. Почистьте яблука, наріжте слайсами. Засипте цукром та поставте на вогонь, проваріть 5-7 хвилин після закипання. Після остигання додайте до перебитого блендером сиру, всипте крохмаль, звичайний та ванільний цукор, яйця. Добре перемішайте. На дно форми викладіть першу частину тіста, розрівняйте. Викладіть сирну начинку. Випікайте у розігрітій на 180°C духовці 30 хвилин. Так само випечіть другий корж. Для крему збийте масло до пишності, додайте згущене молоко, збийте до однорідності. Перемажте кремом холодні коржі, накрийте один другим. Поставте в холодильник на ніч. Радимо також приготувати класичний чизкейк до кави.