Сало з начинкою: інгредієнти
- Свиняча черевина - 1 кг
- Морква по-корейськи - 200 г
- Солодкий перець - 1 шт
- Червоний гострий перець - 1 шт.
- Зубчики часнику - 3 шт.
- Молотая паприка — 10 г
- Лавровий лист - 2 шт
- Сіль за смаком
- Добре вимийте сало і зріжте шкірку. Розріжте свинячу черевину навпіл і посоліть.
- Очистіть солодкий та гострий перець і наріжте шматочками. Подрібніть їх разом із часником у блендері.
- Змастіть один пласт сала сумішшю. На іншій потрібно викласти моркву корейською. Складіть шматки сала і перев'яжіть кулінарною ниткою. Викладіть лавровий лист і загорніть черевину в харчову плівку.
- Покладіть сало в каструлю з водою та варіть 1.5 години. Залишіть охолонути та видаліть харчову плівку з ниткою. Перед подачею покладіть черевину в холодильник.
