Італійська закуска на столі: як приготувати в'ялені помідори вдома

Хочете відчути аромат сонячного Середземномор'я на своїй кухні? Тоді не полінуйтеся та приготуйте смачну італійську закуску - в'ялені помідори.

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Гарно та смачно вдома" поділиласьхорошим рецептом.

В'ялені помідори

Скріншот

"Ці ароматні в'ялені томати я додаю до піци, до хліба, будь-яких бутербродів, салатів та пасти. Приготувати в'ялені томати зовсім не складно. Таку баночку можна навіть на подарунки приготувати для своїх рідних", - підкреслила жінка.

Інгредієнти:

• 4 кг помідорів сливок;
• 1 головка часнику;
• 2 ч. л. італійських трав;
• 2–3 гілочки розмарину;
• сіль;
• оливкова або рафінована соняшникова олія.

ПриготуванняПомідори промити та добре просушити.

Кожен помідор розрізати навпіл. Розкласти половинки на деко або піддони сушарки. Посипати сіллю та італійськими травами.

Сушити за температури 70 °C приблизно 20-25 хвилин.

Скріншот

М'які помідори мають залишитися без рідини всередині.

Часник нарізати тонкими слайсами.

Скріншот

У стерилізовані банки викласти в'ялені помідори, чергуючи їх із часником, розмарином та італійськими травами.

Помідори залити холодною олією таким чином, аби вона покривала їх.

Скріншот

Закрити банки та поставити в холодильник.

Раніше ми писали, як приготувати мариновані сливи.

Цікаві новини для вас:

• Як приготувати гостру аджику на зиму: простий рецепт
• Найпростіший рецепт кабачкової ікри: як приготувати на зиму з томатною пастою
• Як закрити на зиму смачний томатний сік: простий рецепт на 1 літр