SHUBA радить обрати для цього рецепту олію без запаху. Молоко можна додати домашнє, але не перегрійте його — у занадто гарячій рідині дріжджі не працюватимуть. До речі, у нас є ще кілька рецептів тіста: Тісто для хачапурі Листкове бездріжджове тісто Здобне тісто для булочок Також ми писали про те, як правильно замішувати тісто. А ще поради, як відмити тісто з поверхонь. Інгредієнти: Основні: Борошно 2 склянкиМолоко 3,2% 1 склянкаЦукор 1 ст. л.Сіль 0.5 ч. л.Олія 4 ст. л.Дріжджі сухі 1 ст. л.. В каструлі з товстим дном нагрійте молоко (не кип’ятіть!) Зніміть з вогню. Додайте до теплого молока сухі дріжджі, сіль та цукор, перемішайте. Додайте олію та знову перемішайте. Відставте на 15 хвилин. Борошно просійте через дрібне сито 2 рази. Всипте борошно у кілька підходів до суміші дріжджів, щоразу обережно перемішуючи спочатку лопаткою або ложкою, а потім руками. Робіть це на всипаній борошном поверхні. Накрийте тісто рушником та залиште у теплому місці не менш ніж на годину. Після цих нехитрих маніпуляцій ви можете формувати пиріжки, додавати в них начинку та випікати. Ось кілька рецептів пиріжків від SHUBA: Пиріжки з рибою та рисом Пиріжки з картоплею Пиріжки з яблуками на кислому молоці
Читайте еще
7 апр
