Горіхові рогалики до чаю

Спробуємо приготувати гору смаколиків – рогалики з ніжною горіховою начинкою. Готуються швидко та просто з тих інгредієнтів, що завжди є під рукою на кухні.

Інгредієнти:

• Пісочне тісто:
• Борошно – 500 г
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сметана (15-20% жирності) – 200 г
• Яйце – 1 шт
• Вершкове масло (тверде, 82% жирності) – 180 г

Горіхова начинка:

• Цукор – 120 г
• Молоко – 120 г
• Вершкове масло – 60 г
• Волоські горіхи – 260 г

Додатково:

• Цукор – 100 г

Приготування:

До борошна додати розпушувач та перемішати.

Вершкове масло обваляти в борошні та натерти на тертці.

Змішати борошно та масло руками.

Збовтати яйце та вилити його до сухих інгредієнтів.

Також додати сметану та все перемішати.

Замісити тісто руками.

Усе тісто розділити на 6 рівних частин.

Перекласти тісто в холодильник на годину.

Для приготування начинки змолоти горіхи в крихту. У сотейник вилити молоко, додати цукор та вершкове масло. Поставити на плиту. Довести до кипіння, постійно помішувати. Суміш має дійти до однорідного стану. Вимкнути плиту та додати до суміші подрібнені горіхи. Перекласти начинку в тарілку остигати.

Розкатати кожен шматочок тіста та розрізати на 8 рівних трикутників.

На кожен трикутник викласти по чайній ложці начинки.

Загорнути трикутники в рулетики та відразу вмочити в цукрі.

Випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Подати до столу із чаєм. Смачного!

Сообщение Горіхові рогалики до чаю появились сначала на Кулинарні рецепти без заморочек.