Соковиті хачапурі з м’ясом

Сьогодні ми готуємо смачні хачапурі із м’ясом. Тісто для цієї страви готується швидко, як і начинка. А виходить просто гора смакоти для всієї родини!

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 500 г
• вода – 150 г
• молоко – 150 г
• дріжджі – 6 г
• цукор – 1 ч. л.
• сіль – 1 ч. л.
• сметана – 1 ст. л.
• олія рослинна – 3 ст. л.

Для фаршу:

• м’ясо – 600 г
• жир – 200 г
• цибуля – 200 г
• часник – 3 зубчики
• сіль – 1 ч. л.
• перець – 1/2 ч. л.
• яйця для змащування – 1 шт.
• масло вершкове для змащування

Приготування:

У теплу воду додати дріжджі та цукор.

До просіяного борошна додати молоко та сіль.

Влити до борошна дріжджі.

Додати до борошна ложку сметани.

Все змішати та замісити тісто.

Залишити тісто на 5 хвилин відпочивати.

Після чого закрити миску харчовою плівкою та залишити тісто доходити ще 50-60 хвилин.

Для приготування начинки пропустити через м’ясорубку м’ясо, трохи сала, шматочки жиру, цибулю та часник.

Додати до фаршу сіль та чорний перець.

Дістати тісто. Трохи підкотити. Розділити на 4 частини.

Фарш також поділити на 4 частини.

Шматочкам тіста придати круглу форму. Посередині тіста викласти фарш та акуратно закрити його. Тісто з фаршем трохи притиснути, надаючи йому плоскішу форму.

Викласти тісто з фаршем на лист, застелений пергаментним папером.

Змастити тісто яйцем.

Випікати 10-12 хвилин при 250 градусах.

Ароматні хачапурі готові! Смачного!

Сообщение Соковиті хачапурі з м’ясом появились сначала на Кулинарні рецепти без заморочек.