Швейцарська масляна меренга

Сьогодні приготуємо універсальний та відносно бюджетний крем для торта – !Швейцарську масляну меренгу”! Підходить для вирівнювання торта, прикраси кексів та для відсадки красивих квітів! А ще його можна заморожувати до 1 місяця!

Зберігайте рецептик, щоб не загубити!

Інгредієнти:Для вирівнювання торта 20 см, висотою 10-12 см:

• яєчні білки 5 шт (190-200 г)
• цукор 150 г +-
• ванільний екстракт 1 ч. л.
• вершкове масло 82,5% 400 г

Приготування:1) Яєчні білки та цукор поставити на парову баню.

2) При постійному помішуванні досягти повного розчинення цукру, потім зняти з бані.

3) Збивати масу на високій швидкості близько 7-8 хвилин до щільних піків.

4) Поступово додати вершкове масло кімнатної температури.

5) Збивати поки маса не стане пишною і однорідною.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!

Сообщение Швейцарська масляна меренга появились сначала на Кулинарні рецепти без заморочек.