Для цього вони проаналізували дані Національного дослідження здоров’я і харчування, зібрані за понад 15 років.
У дослідженні взяли участь 12 148 дорослих американців, з яких у 2 731 було діагностовано хронічну хворобу нирок.
Які продукти вивчали науковціДослідники зосередилися на продуктах, що містять живі мікроорганізми, зокрема:
- йогуртах із живими бактеріальними культурами,
- ферментованих сирах,
- квашених та маринованих овочах.
Результати виявилися переконливимиАналіз показав, що у людей, які регулярно вживали продукти, багаті на живі мікроорганізми, значно рідше розвивалося хронічне захворювання нирок. При цьому позитивний ефект спостерігався навіть за помірного споживання, без потреби кардинально змінювати раціон.
Науковці наголошують, що це перше велике популяційне дослідження у США, яке демонструє: не лише окремі пробіотики, а загалом дієта з ферментованими продуктами може знижувати ризик хвороб нирок.
Нова стратегія профілактикиАвтори дослідження дійшли висновку, що харчування, багате на продукти з живими бактеріальними культурами, може стати перспективною дієтичною стратегією профілактики та підтримки здоров’я нирок.
Фахівці радять звертати увагу на ферментовані продукти у щоденному раціоні як на простий і доступний спосіб зменшити ризик розвитку небезпечних захворювань.
