Не вся «заборонена» їжа однаково погана – часто це залежить від способу приготування.
Чимало продуктів роками мають репутацію небезпечних для фігури та здоров’я. Через це люди повністю викреслюють їх із раціону. Хоча насправді проблема часто не в самій їжі, а у способі її приготування та кількості. Деякі продукти, яких зазвичай бояться під час дієти, можуть бути цілком корисними – якщо вживати їх розумно.
Картопля – не ворог стрункості
Картоплю звинувачують у наборі ваги. Але найбільше шкоди завдає не сам овоч, а смаження у великій кількості олії. Запечена або відварена картопля зі шкіркою містить калій, вітамін С та клітковину. Вона добре насичує, допомагає довше не відчувати голод і підтримує роботу серця. Особливо корисною вважається молода картопля, приготована без жирних соусів.
Яйця – не завжди холестерин
Колись яйця вважали небезпечними через холестерин у жовтку. Сьогодні дієтологи наголошують: для більшості здорових людей помірне споживання яєць не створює проблем. Натомість вони дають організму якісний білок, вітаміни D, B12, холін та лютеїн – речовини,
важливі для мозку, зору та м’язів. Крім того, яйця добре насичують і допомагають уникати переїдання.
Темний шоколад може бути корисним
Якщо йдеться про шоколад із високим вмістом какао – від 70%, – він містить антиоксиданти та флавоноїди, які підтримують судини й кровообіг. Звісно, це не означає, що плитку можна їсти щодня без обмежень. Але кілька шматочків темного шоколаду здатні стати набагато кращим десертом, ніж магазинні солодощі з великою кількістю цукру та трансжирів.
Арахісова паста – не лише калорії
Натуральна арахісова паста без цукру та гідрогенізованих жирів містить корисні жири, білок і клітковину. У помірній кількості вона допомагає довше зберігати ситість, підтримує рівень енергії та навіть може зменшувати тягу до перекусів. Головне – контролювати порцію, адже продукт дуже калорійний.
Хліб теж може бути частиною здорового раціону
Найбільше претензій зазвичай до білого хліба з очищеного борошна. А от цільнозерновий, житній або хліб із висівками містить клітковину, вітаміни групи B та дає триваліше відчуття ситості. Такий хліб підтримує травлення, забезпечує стабільніший рівень енергії без різких стрибків цукру в крові.
Експерти з харчування нагадують: головне правило – баланс. Майже будь-який продукт може бути частиною здорового меню, якщо не перетворювати його на основу раціону та правильно готувати.
Вас це може зацікавити: 6 корисних продуктів, завдяки яким можна швидко набрати зайву вагу
5 продуктів, які вважаються корисними для здоров’я, але насправді приносять більше шкоди
