Харчування не може гарантувати довголіття, однак те, що ми регулярно їмо, пов’язане з ризиком хронічних захворювань і тим, наскільки здоровими залишаємося з віком. Особливе місце в раціоні дослідники відводять рослинним продуктам — овочам, фруктам, цільнозерновим продуктам, горіхам і бобовим.
Але якщо обирати серед фруктів, одна група має особливо сильну репутацію у фахівців зі здорового старіння.
Дослідниця харчування та довголіття, асистентка-професорка NYU Langone Health Емілі Джонстон у коментарі TODAY назвала ягоди одним із найкращих варіантів для підтримки здоров’я з віком. За її словами, вона сама намагається їсти їх щодня.
Які фрукти варто їсти для довголіттяДо найкорисніших Джонстон відносить чорницю, малину, полуницю та ожину При цьому немає необхідності зосереджуватися лише на одному виді ягід: різноманітність допомагає отримувати ширший спектр поживних речовин.
Чорниця часто опиняється на першому місці у рейтингах корисних ягід завдяки високому вмісту антиоксидантних сполук. Однак, за словами дослідниці, інші ягоди також є хорошим вибором.
Їхня користь пояснюється не якоюсь однією «омолоджувальною» речовиною.
Ягоди поєднують клітковину, вітаміни, мінерали та різні біологічно активні рослинні сполуки.
Чому ягоди пов’язують зі здоровим старіннямОдна з головних переваг ягід — клітковина Вона необхідна для нормальної роботи кишківника, допомагає регулювати рівень глюкози в крові та холестерину, а достатнє споживання клітковини пов’язують із нижчим ризиком серцево-судинних захворювань і колоректального раку.
Ще одна важлива група речовин — фітохімічні сполуки, зокрема флавоноїди Вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості й активно досліджуються через потенційний позитивний вплив на здоров’я серця та мозку.
Наукові дані також свідчать про зв’язок між регулярним споживанням продуктів, багатих на флавоноїди, зокрема ягід, і кращими показниками когнітивного здоров’я. Водночас такі спостереження не означають, що ягоди самі по собі можуть запобігти деменції — здоров’я мозку залежить від багатьох чинників.
Що ще містять ягодиБагато ягід є джерелом вітаміну C який бере участь у роботі імунної системи та синтезі колагену. Вони також можуть містити вітамін K, калій,
магній та інші мікронутрієнти.
Ще одна практична перевага — природна солодкість. Ягоди можуть стати альтернативою десертам із великою кількістю доданого цукру: їх можна додавати до натурального йогурту, каші або їсти окремо.
Скільки ягід потрібно їстиДжонстон радить не шукати один «ідеальний» продукт, а регулярно їсти різні ягоди та фрукти. Загалом раціон для здорового старіння має бути різноманітним і включати достатню кількість овочів і фруктів, цільнозернові продукти, джерела білка та корисних ненасичених жирів.
Ягоди можна додавати до вівсянки чи йогурту на сніданок, використовувати у смузі та салатах, їсти як перекус або десерт. Свіжі ягоди не є єдиним варіантом: заморожені ягоди без доданого цукру також можуть бути зручним способом регулярно включати їх у раціон
Головна ідея тут проста: для здорового старіння важливий не окремий «суперфуд», а загальний характер харчування. Проте ягоди — один із тих продуктів, які справді варто регулярно залишати в меню.
