Марія та Руслан Маники із Дубечного займаються органічним землеробством.
Про це пише газета Вісник.
Одними з перших у регіоні почали вирощувати боровку, привезену батьком двадцять років тому. Стараються максимально використовувати дари лісу, саду та луків, де кожна рослинка цілюща.
Щороку маємо хороший ягідний урожай. Торік, наприклад, з одного куща зібрали десять кілограмів боровки, яка нагадувала виноградні грона. А ще реалізовуємо одно-, дво- та трирічні саджанці цієї популярної культури. Минулого літа кілька з них навіть поїхали на Далекий Схід – розповідає Марійка Маник.
Господиня пригощає ягодами, які добре зберігаються у морозильній камері, а ще жолудевою кавою, що нагадує какао. Родина давно відмовилася від багатьох магазинних продуктів і здоровий спосіб життя прищеплює своїм трьом синам.
У домівці подружжя пахне свіжоспеченим хлібом на заквасці. Її господиня готує сама.
– Поки що обходимося магазинним борошном, але маємо на меті отримати власне із прадідівської пшениці – спельти. Знайшли її у дикому вигляді. Зернова культура невибаглива, стійка до хвороб. Перемелюємо пшеницю, як колись, у жорнах, без жодних відходів – хліб з висівками неймовірно корисний.
Дубечненські прихильники органічного землеробства використовують на городі та в саду бедриків, які борються з тлею на порічках, а каліфорнійських черв’яків запускають у компостну яму, куди складають бур’яни, щоб утворився гумус, бо гною не використовують. Відмовилися від пестицидів, мінеральних добрив, регуляторів росту, генно-модифікованого насіннєвого матеріалу, землю не орють, не копають, а лише поверхнево розпушують на глибину 5–10 сантиметрів.
Наталія ЛЕГКА,Волинська область
Передрук заборонено!
