фото: Головне управління розвитку та супроводження матеріального забезпечення ЗСУ
Класичний сніданок у Парижі – це запашна кава, круасан і джем. Обід – гарнір з салатом. Вечеря починається з крем-супу.
Отже, особливості французьких страв – це велика кількість спецій і прянощів, лише свіжі продукти, мариноване у вині м’ясо, усілякі соуси, крем-супи/ супи-пюре, прозорий бульйон, трюфелі, фондю, фуа-гра, рататуй, крем-брюле, безе, десерти-випічки і так до безкінечності.
Завдяки новій системі харчування курсанти Військової академії (м.Одеса) змогли відчути себе гурманами на День французької кухні, йдеться на сторінці Фейсбук Сухопутних військ ЗС України.
Начальник продовольчої служби склала їм таке меню:
Сніданок:
фрiкасе з шампiньйонами/омлет з сарделею;
каша вiвсяна/каша рисова молочна;
круасан, шоколад, банани;
Обід:
салат лiтнiй/ рататуй;
крем-суп з шампiньйонiв/ суп козацький;
каша гречана/каша рисова з овочами;
фiле по-французьки/ качка з апельсинами;
соус тартар, сiк, компот;
фото: Головне управління розвитку та супроводження матеріального забезпечення ЗСУ
Вечеря:
курата Маренго/ жульєн з куркою та грибами;
картопля Дофiнуаз/ картопляне пюре;
салат Олiв'є/ свiжi огiрки та помiдори;
смородиновий пирiг.
