Якщо ваш часник вже посох, треба копати, щоб не пустив у землю борідки. Викопувати треба тільки в суху погоду.
ПодробиціПісля викопування залиште його на грядці, щоб вся земля на ньому обсохла. Після того, як просохне треба обрізати коріння (борідки) й стебла. Якщо ви плануєте зберігати часник сплетеним, тоді обрізати стебла не треба.
Озимий часник добре лежить до нового року, потім висихає або гниє. Часник треба зберігати у сухому місці у мішках з натуральної тканини або у коробках. До зими бажано зберігати при температурі не вищій 20 градусів.
А взимку – від -2 до +2 градусів. Деякі господині пересипають головки часнику сіллю, так вони добре зберігаються до нового сезону. У банки складають шарами часник й перетрушують кожен шар сіллю.
