Стиглість плодів визначається за такими ознаками:
* шкірка плодів змінює колір, на них з’являється рум'янець;
* груші легко знімати: хвостик без зусиль відстає від гілки;
* при натисканні стиглі груші втрачають жорсткість;
* кісточки зірваного з дерева фрукта повинні бути коричневими;
* стиглі груші мають приємний запах.
Щоб уникнути перезрівання, збирати врожай краще одразу. Недостиглі тверді груші також зривають: їм дають полежати кілька днів до повного дозрівання.
Якщо влітку спекотно, плоди дозрівають раніше. Коли холодно – дозрівання затягується.
Календарні дати назвати неможливо, оскільки навіть один сорт за різних умов дозріває у різний час.
