Нектарини ще занадто тверді, а банани занадто зелені. Незрілий фрукт — не надто смачний, але це не привід впадати у відчай. Розкриваємо, як швидко він може дозріти в домашніх умовах.
Деякі види фруктів дозрівають, тому що вони виробляють газ дозрівання етилен і самі на нього реагують. До них відносяться яблука та груші, абрикоси, банани, інжир, чорниця, ківі, манго, нектарини та персики, папайя, сливи та кавуни, медові дині та авокадо. Про те, які ж фрукти дозрівають вдома розповіла Zeit Magazin Брітта Шауц, німецька захисниця споживачів.
«Тож якщо ви купуєте манго недозрілим і кладете його поруч із стиглим яблуком, яке виділяє багато етилену, це призведе до того, що воно дозріє швидше», — каже Шауц з центру захисту споживачів. Помістивши їх разом у паперовий пакет, можна ще більше прискорити процес. Однак таке холодне місце, як холодильник, може уповільнити процес дозрівання.
Для сортів, які не дозрівають, є лише один варіант: «Вам доведеться купувати їх дійсно стиглими, — каже Шауц. — Крім ягід, таких як ожина, полуниця, малина, агрус, це також включатиме ананаси, виноград і цитрусові, такі як мандарини, апельсини, грейпфрути та лимони. Отже, якщо я покладу яблуко поруч із ананасом, воно просто зіпсується, стане кашоподібним і запліснявіє, але, на жаль, це не зробить його стиглішим чи смачнішим».
