За твердженнями фахівців, оптимальне місце для зберігання бульб жоржин – сухий підвал, де вологість не вище 60%, а температура протягом зими тримається в межах 2-5 градусів. Бульби зберігають у ящиках, коробках, пересипавши піском, торфом чи тирсою. Між тим, у досвідчених господинь є свої секрети правильного зберігання жоржин.
Одні квітникарі укладають бульби у поліетиленовий пакет і підвішують у погребі до стелі. Інші, помістивши пересипані тирсою бульби у поліетиленові пакети, зберігають їх у холодильнику. Дехто чисті бульби опускає у розплавлений на водяній бані парафін і відразу кладе у холодну воду.
Нерідко використовують і такий спосіб зберігання жоржин: чисті, висушені бульби занурюють у глиняну бовтанку, що має консистенцію сметани. У бовтанку попередньо додають Фундазол – 5 г препарату на 1 л суміші. Бульби вмочують таким чином, щоб шийка покрилася шаром глини, а верх пенька залишився чистим (оптимальна висота пенька – 5-7 см). Глина повинна покрити всі частини бульби тонким шаром. Потім бульби висушують і повторюють процедуру ще один-два рази.
Підготовлені до зберігання жоржини поміщають у картонну коробку, стінки якої обкладають поліетиленовою плівкою. Бульби укладають у коробку і засипають торфом (з невеликою кількістю мідного купоросу) так, щоб пеньки виступали з торфу на 3-5 см. Коробку закривають і зберігають у приміщенні або погребі.
