Восени українські господарі активно займаються підготовкою врожаю картоплі до зберігання, адже від правильності цього процесу залежить, чи залишиться овоч свіжим і придатним до вживання до самої весни. Спеціалісти радять дотримуватися декількох перевірених агрономічних методів, які допоможуть уникнути псування, проростання та зморщування бульб.
Лікувальний період перед закладанням на зберіганняФахівці наголошують, що одна з найпоширеніших помилок — одразу після збору врожаю переносити картоплю в льох. Бульби повинні обов’язково пройти так званий лікувальний або карантинний період, який триває 10-14 днів. У цей час картоплю розкладають тонким шаром у темному, сухому та добре провітрюваному приміщенні при температурі 12-15°C. За цей період шкірка грубіє, мікротріщини затягуються, а пошкоджені чи хворі бульби легко відсортувати.
Природні засоби для захисту врожаюЩоб попередити появу конденсату та гниття, агрономи рекомендують використовувати природні поглиначі вологи. Один з ефективних способів — викласти на поверхню картоплі шар столового буряка. Він вбиратиме зайву вологу,
залишаючись соковитим, а картопля під ним залишиться сухою.
Додатково для захисту від проростання і грибкових захворювань можна застосовувати:
- сухі гілочки м’яти або полину — їхній запах відлякує гризунів, а ефірні олії стримують проростання бульб;
- сухе листя горобини — містить фітонциди, що знищують спори грибів;
- коркові пробки від вина — кілька штук у кожному ящику абсорбують зайву вологу.
Оптимальні умови для зберіганняКартопля зберігатиметься найкраще за умови дотримання певного мікроклімату в погребі чи підвалі. Оптимальна температура — від +2°C до +4°C. Якщо температура впаде нижче 0°C, бульби стануть солодкими, а при підвищенні понад +5°C почнуть проростати. Ящики з картоплею не слід ставити просто на підлогу чи щільно до стін — краще використовувати дерев’яні піддони висотою 15-20 см для циркуляції повітря.
«Під прямим світлом у картоплі накопичується отруйний соланін, тому слід уникати освітлення під час зберігання», — підкреслюють агрономи.
Дотримуючись цих порад, господарі можуть зберегти врожай картоплі свіжим і якісним до самої весни, не вдаючись до хімічних засобів.
